Size Bişi Yaptım

Size Bişi Yaptım Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya

İç malzeme :

• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, kara biber

Size Bişi Yaptım Tarifi'nin Yapılışı

Yabancı bir sitede gördüm, denedim ve hoşuma gitti sizinle paylaşmak istedim.
Bir kabın içerisine ılık süt, maya ve şekeri on dk bekletelim. Daha sonra yumurta, yoğurt, un ve tuzu da koyup yoğururuz. Yumuşak bir hamur olacak, üstü kapalı bir ortamda 1 saat dinlendirin.
Bu arada tavaya iki kaşık sıvı yağ koyup kıymayı beş dk kavurun. Üzerine soğan ve biberi ufak ufak doğrayıp tavada beş dk daha pişirin. Biber salçasını ve baharatlarını da atın ocağı kapatın.
Hamuru küçük bezelere ayırın. Büyük olmasın içi hamur kalabilir. Her bir bezeyi avucunuzda iyice açın içine bir kaşık kıyma harcından koyup kenarlarını birleştirerek kapatın. Tavaya bol yağ koyup ağır ateşte kızartın. İki tarafını da kızartın. İçi yumuşak, dışı çıtır sıcak sıcak servis yapın. Soğuduğun da pamuk gibi oluyor.

İsterseniz de tabak kadar açarak kenarına harçtan koyup üzerini kapatın.