Snickers Tortu

Snickers Tortu Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 250 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 3 dolu su bardağı un

Beze için;

• 6 yumurtanın akı
• 1 su bardağı şeker

Krema için;

• 1 su bardağı süt reçeli
• 200 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş ceviz
• Çikolata
• 1 su bardağı iri kıyılmış kavrulmuş ceviz

Snickers Tortu Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarısı şekerle birlikte bir kaşıkla iyice karıştırılır. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı koyularak tekrar karıştırılır. Mayonez ve vanilya da ilave edilir. Karbonatın üzerine limon suyu dökülerek köpürtülür ve diğer malzemelere ilave edilerek karıştırılır. Un az az ilave edilerek hamur yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünerek üzeri bir poşetle kapatılarak bir saat dolapta bekletilir.
Bu arada krema için oda sıcaklığındaki tereyağı mikserle iyice çırpılır ve süt reçeli kaşık kaşık ilave edilerek mikserle karıştırmaya devam edilir. İyice karışıp krema kıvamına gelince vanilya ilave edilerek biraz daha karıştırılır ve krema hazır olur.

Beze için yumurta beyazları iyice köpüklenene kadar çırpılıyor. Üzerine şeker az az ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Kar gibi olup katılaşınca tamamdır.

Hamurdan bir beze alınarak yağlı kağıt serili büyük tepsiye elimizle bastırılarak yayılır. Üzerine bezenin yarısı yayılarak yemek kaşığının arkasıyla bezeye bastırıp çekerek şekil verilir ve 130-140 derecede fırında (pişirmesine göre değişebilir) düşük ısıda 30-35 dakikada üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. İkinci bezeyi de aynı şekilde pişirdikten sonra ben her keki ortadan ikiye kestim. Siz isterseniz kesmeden iki katlı yapabilirsiniz. İlk kekin üzerine biraz krema sürüp iri kıyılmış kavrulmuş ceviz serpip ikinci katı koyuyoruz ve aynı şekilde devam ediyoruz. Ben kestiğim için dört katlı oldu. En son üzerine ve kenarlarına da kremadan sürüp rendelenmiş cevizle kapatıyoruz. Benmari usulü eritilmiş çikolatayla süslüyoruz. Kurabiye gibi kıtır kıtır değişik bir pasta oluyor.