Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 adet soda

Sosu için;

• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• Beyaz peynir ve yumurta akı (sarisini üzeri için ayırın)

Sodalı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

Şimdiye kadar yediğiniz çıtır börekleri unutun çünkü bu tarif favoriniz olacak. İsterseniz hemen pişirip yiyebileceğiniz isterseniz de dondurucuda saklayabileceğiniz nefis bir tarif geliyor 😍

1. Tereyağını ocakta eritelim ve içerisine su, sıvı yağ ve unu ekleyip güzelce karıştıralım.
2. 1 kat yufkamızı serelim ve harçtan her yerine bolca sürelim.
3. Üzerine 2. katı serelim ve tekrar harçtan yayalım.
4. Üçüncü ve dördüncü kata da aynı işlemi uygulayalım ve harcı eşit bir şekilde yayarak bitirelim.
5. Yufkayı önce 4e bölelim.
6. Daha sonra her bir parçayı da 6ya bölerek 24 adet parça elde edelim.
7. İç harcımız için ayırdığımız peynire bir adet yumurta aki ekleyelim ( peynirin pişerken dağılmaması için).
8. Azar azar her parçaya eşit oranda dağıtalım.
9. Ve kenarlarını katlamadan dümdüz bir şekilde saralım.
10. Hazırladığımız börekleri bir borcama alalım.
11. Üzerine 1 sise sodayı eşit miktarda gezdirerek dökelim.
12. Bu şekilde 1-2 saat bekletelim.
13. Pişirme zamanı geldiğinde yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
14. Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpelim.
15. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
16. Lezzetine doyamayacağınız çıtır çıtır börekleriniz hazır, şimdiden afiyet olsun 🌺 Not❗börekleri hazırlayıp dondurucuya atacaksanız sodayı ilave etmeden atın. Çıkarttığınızda soda ekleyip öyle pişirin 🥳