Sodalı Çıtır Börek Tarifi
Döndü Aydoğan
651
kişinin defterinde

Sodalı Çıtır Börek

2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 (2 oy, ortalama: 4,50 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

Sodalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu (beypazarı sade)
  • 1 adet yumurta

İç malzeme;

  • 6 adet haşlanmış patates
  • 1 soğan
  • Kavurmak için zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber ,pulbiber ve maydanoz

Peynir harcı;

  • Yaklaşık bir kase doğranmış beyaz peynir ve 7/8 dal maydanoz

Sodalı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

  1. Haşlanan patatesleri ezici ile ezelim.
  2. Tavaya doğradığımız kuru soğanı zeytinyağı ile kavuralım.
  3. Salça ekleyelim.Patateslerin üzerine döküp iyice yedirelim.
  4. Baharatlarını atalım ve maydanoz doğrayalım.
  5. Sosu; Yumurtayı çırpalım sıvı yağ ve sodayı ekleyelim.
  6. Yufkayı düz zemine serelim yaptığımız sosu üzerine 2/3 kaşık döküp fırçayla her tarafına yedirelim.
  7. İkinci yufkayı da üzerine serelim yine sos döküp her tarafına yedirelim.(yufkaları ikişerli şekilde hazırlıyoruz).
  8. Yufkayı ortadan ikiye keselim(yarım daire şeklinde).
  9. Tekrar yaklaşık 4 parmak kalınlığında uzun dilimleyelim.
  10. Yaptığımız herhangi harçtan bir köşesine koyup muska şeklinde saralım.
  11. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
  12. Yaklaşık 200 derecede 40 dakika pişirelim.

Ben biraz muska şeklinde birazda sigara böreği olarak yaptım.

Not ;böreği akşamdan hazırlayıp sabah pişirdiğinizde daha çıtır oluyor.

Yanlız yumurtasını pişireceğiniz zaman sürün.

Aynı böreği dondurucuda saklayıp dilediğiniz zaman çıkarıp yumurta sürüp pişirebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

 

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Sodalı Çıtır Börek Tarifi 30.06.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.