Sodalı Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Baklava Tarifi (Favor Tarifiniz Olacak)

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Sodalı Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Baklava Tarifi (Favor Tarifiniz Olacak) İçin Malzemeler

1 yumurta (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 şişe maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un (5-6 orta boy kepçe kaşığı ölçüsü) (şok marketin piyale baklavalık un kullandım

Üzerine dökmek için;

Yarım paket tuzsuz teremyağ yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı

İç harcı için;

1, 5-2 su bardağı ceviz,
2 yemek tuzsuz teremyağ yada tereyağı

Şerbeti için;

4,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon dilimi
Bi fiske tuz
Ocaktan indirmeye yakın bi çay kaşığı tuzsuz tereyağı eklenecek (şerbetin şekerlenmesini önlüyor)
Üzerini tercihen süslemek size kalmış

Sodalı Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Baklava Tarifi (Favor Tarifiniz Olacak) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamun aleyküm hanımlar size çok sahane baklava tarifim var👍👍👍 o kadar lezzetli bi baklava ki içindeki soda sayesinde baklava çıtır çıtır çok harika oluyor👌👌👌 bayramlarda özel günlerde misafirlerinize yapabileceğiniz tek tarif olacak. Bu tarifi mutlaka deneyin. Tarifi tam harfi harfine yaparsanız artık favori olup sürekli yapmak isteyecekseniz. Deneyecekler olursa resim ve yorum istiyorum. Bu tarife şimdi tarife geçelim hadi bismillah🌹.

Öncelikle bi kaba yumurtayı kırıp sıvı yağını, maden suyunu, kabartma tozu ve bi fiske tuzu katıp el çırpıcıyla karıştıralım ki birbirine fermente olsun.
Sonra unu kontrollü bi şekilde ilk başta 4 çömçek kaşığıyla koyun sonrasında eğer hamur cıvık olursa biraz daha ekleyelim.
Hamur ele yapışmayan ama sert olmayan kulak memesi yumuşaklığında olacak iyice yoğurduktan sonra hamuru 2 saat dinlenmeye bırakalım.
Bir yandan şerbeti ve bi yandan tatlının iç harcını hazırlayalım.Tatlının iç harcı için bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
Cevizi de ilave ederek sadece 5 dakika karıştırarak kavuralım ve cevizli iç harcını bir kenara soğumaya bekletelim.
Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye koyup kaynatalım.Önemli bir püf noktası; şerbet kaynama girdikten sonra hemen hemen en az bi yarım saat fokur fokur kaynasın yeter. 2 saat beklettiğimiz hamurdan 20 tane eşit boyda ufak bezeler yapalım.
Ben bezeleri tek tek açtım. Yufkalar çok ince olana kadar açtım. Eğer ben tek tek açamam derseniz klasik baklava usulünde yapabilirsiniz yada sadece 4 bezeli yapıp da her bir beze açarak bol nişasta serperek yufkaları zarf şeklinde katlayıp biraz bekletip sonra tepsini boyutuna göre tekrar açalım.
Açtığım yufkaları 7’şer 7’şer tepsinin içine yerleştirelim. İlk ceviz harcın yarısını her tarafına dökelim.
Sonra 7 bezeyi tekrar çok ince yapıp cevizin üstüne koyalım ve ve yerleştirelim ve tekrar ceviz ekleyelim.
Son kalan bezeleri de tek tek açıp son cevizin üzerini kapatalım. Resimde görüldüğü gibi bıçak yardımıyla yıldız çiçek şeklini verelim.
Sonra eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı üzerine yavaş yavaş kuru yer kalmayana dek dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişsin.
Sonra fırın ayarını 150 derecede yarım saat daha pişsin ki şerbet döktüğümüzde tatlının içi hamur gibi yumuşamasın.
En son sıcak tatlımızın üzerine ılıtılmış olan şerbeti dökelim. Ve üzerini örterek 2 saat dinlendirelim.
Üzerinize istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz şimdiden deneyeceklere kolay gelsinn ve afiyet olsun.

Sodalı Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Baklava Tarifi (Favor Tarifiniz Olacak) Fotoğraflı Yapılışı

Sodalı Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Baklava Tarifi (Bu Lezzet Favori Tarifiniz Olacak)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

fadik @fadik44

Şikayet Et

canım ellerine emeğine sağlık merak ettim nasıl olur hemşerim iyi olmayan tarifi yayınlamaz dedim hamuru yoğurdum tepsini boyutunu yazarsan bi zahmet
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Şimdiden ellerinize kollarınıza sağlık Tepsinin boyutu önemli değil fadik hanımcım tepsi boyutunda ince açmanız önemli denediğinizde mutlaka resim ve yorumunuzu bekliyorum✋
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Zehra Görgün @zehraramazan

Şikayet Et

Ne guzel acmissiniz incecik. Ben hiç yapmadım ince açamam diye korkuyorum. Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol cnm güzel yorumunuz için teşekkür ederim ilk bi iki kez yapmaya bende zorlanmıştım daha sonra yapa yapa elim alıştı sizde bi iki kez deneyin bu eski klasik baklava yapma yöntemiydi siz 4 bezeli yöntemiyle yapabilirsiniz yani bu daha basit bi işlem.Bu tarifi 4 bezeli yöntemiyle rahat yapabilirsiniz Nefis yemek tariflerinin arama motorundan 4 bezeli baklava tarifinden bakın ve ordan yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Meleğin lezzet dünyası @melek010101

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş piştikten sonra şerbetten sonra üzeri kapatılacak demişsiniz bu baklavayı yumuşatmazmı acaba denersem resmini atarım inşallah sizin gibi dilimleme yapamam sanırım o çok büyük hüner sanki kare kare belki 😊👍🌹
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sıcaklığı geçtikten sonra üzerini kapatıp 2 saat bekletiliyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Meleğin lezzet dünyası @melek010101
    
    Şikayet Et
    
    Mutlaka denemek istiyorum 💕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Şimdiden kolay gelsin resim ve yorumunuzu bekliyorum şimdiden hayırlı geceler ve sahurlar olsun🤗😊😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Meleğin lezzet dünyası @melek010101
    
    Şikayet Et
    
    Aminnn inşallah 💕👋
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Nur Sultan Yılmaz @NurSultan_Yilmaz

Şikayet Et

Canım eline koluna sağlık ☘
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
fadik @fadik44

Şikayet Et

canım ellerine emeğine sağlık merak ettim nasıl olur hemşerim iyi olmayan tarifi yayınlamaz dedim hamuru yoğurdum tepsini boyutunu yazarsan bi zahmet
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Şimdiden ellerinize kollarınıza sağlık Tepsinin boyutu önemli değil fadik hanımcım tepsi boyutunda ince açmanız önemli denediğinizde mutlaka resim ve yorumunuzu bekliyorum✋
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Alime Sarpkaya @Alime_Sarpkaya

Şikayet Et

7 yufkayı tepsiye bir koyup mu üzerine ceviz koydunuz tekrar kalan yufkalarida üzerine koyup mu kestiniz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Zehra Görgün @zehraramazan

Şikayet Et

Ne guzel acmissiniz incecik. Ben hiç yapmadım ince açamam diye korkuyorum. Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol cnm güzel yorumunuz için teşekkür ederim ilk bi iki kez yapmaya bende zorlanmıştım daha sonra yapa yapa elim alıştı sizde bi iki kez deneyin bu eski klasik baklava yapma yöntemiydi siz 4 bezeli yöntemiyle yapabilirsiniz yani bu daha basit bi işlem.Bu tarifi 4 bezeli yöntemiyle rahat yapabilirsiniz Nefis yemek tariflerinin arama motorundan 4 bezeli baklava tarifinden bakın ve ordan yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
B.F. @bfka

Şikayet Et

Ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal olsun Hayırlı akşamlar sağlık huzur ve afiyetle..🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol cnm az malzemeli ama şahane bi lezzetli var denemeni tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
sedan's kitchen @Seda_Ozer9

Şikayet Et

ellerinize sağlık nefis olmuş afiyet olsun🌺🌺
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağolun seda hanım çok lezzetli bi tarif tavsiye ederim şimdiden iyi geceler🤗😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor enfes büyük emek 👌👍💐
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağolun çok teşekkür ederim denemenizi tavsiye ederim içindeki soda tatlıyı çıtır çıtır yapıyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Emine doğan Çubuk @eminecubuk
    
    Şikayet Et
    
    Sodalı hiç yapmadım bir dahakine Sodalı deneyeceğim emin olun 💐💐
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce