Soft Pastry

Soft Pastry Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo un (aldığı kadar )
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı esmer şeker veya 4 küp esmer şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 1 paket toz maya
• 1 yumurta akı
• 150 gr tereyağı

İçi

• Kaşar peyniri

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Galete unu

Soft Pastry Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğurun .Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde 1 saat dinlendirin sonra tereyağını bir tava da eritin ve hafif ılıdıktan sonra hamura ekleyip 2 yemek kaşığı un ile hamura yedirin .Yağı üzerini nemli bir bez ile örtüp 15 dk daha dinlendirin .Sonra elinizle açıp kaşar peyniri koyup kapatıp üzerine yumurta akı sürüp galeta ununa bulayıp tepsiye aralıklı şekilde dizin.Çünkü biraz daha kabaracaktır. İster Soğutup ister sıcak servis yapabilirsiniz .Afiyet olsun.