Soğan Kavurması (Karamelize)

Soğan Kavurması (Karamelize) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım kahve fincanı nar ekşisi
• Yarım kahve fincanı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 kahve fincanı kadar maydanoz
• Tuz

Soğan Kavurması (Karamelize) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları temizleyip dörde bölelim.
2. Tavaya sıvı yağı ekleyip, yağımız kızdıktan sonra soğanlarımızı içine atıp kısık ateşte soteleyelim.
3. Soğanlarımız karamelize olmaya başladığında toz şekerimizi ekleyip sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
4. Daha sonra nar ekşisini suyla açıp karamelize olan soğanların üzerine dökelim.
5. Soğanlar suyunu çektikten sonra baharatları ve tuzunu ekleyelim.
6. Ocağımızı söndürdükten sonra maydanozları da ekleyip bir kez daha karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun. 😊.