Soğan Turşusu - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Soğan Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

5 adet kırmızı soğan
1 adet yemeklik veya beyaz soğan ( Şart değil farklı bir lezzet ve görünüm katsın diye kullandım)
2 çay bardağı elma sirkesi. (Elma sirkesi renksiz olduğundan soğanın pembeliğini kolay alıyor)
1 çay bardağı su.
1/2 (yarım) limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
2 adet kesme şeker ( 1 çay kaşığı çiçek balı da olabilir)
1 adet kuru biber ( Acı seviyorsanız 1 tatlı kaşığı pul biberde olabilir. )
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı taneli hardal
2 diş sarımsak
1 adet kavanoz

Soğan Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tüm soğanları soyup yıkadıktan sonra 1 cm. eninde halka şeklinde doğrayın.
Genişçe bir tencereye su, sirke, tuz ve şekeri koyun, kaynama noktasına geldiğinde soğanları ilave edin. Ateşi kısın ve 1 dk. tüm malzemeyi kaynatın.
Ateşi kapattıktan sonra limon suyu, sarımsak, kuru biber, defne yaprağı ve baharatları ekleyin.
Temiz bir kavanoza soğanların halkalarını bozmadan tüm salamurayı aktarın.
Üzerine kadar kalan sıvıyı ekleyin. Eksik kalırsa kaynamış su ilave edebilirsiniz.
Kavanozun en üstüne biraz zeytinyağı dökerek hava almasını engelleyebilirsiniz.
Kapağı kapatarak kavanozu ters çevirin. Ilındıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
İki gün içinde turşu olgunlaşarak pembe renk alacaktır.
Özellikle kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Balığın yanında çiğ olarak sevilen kırmızı soğanı isterseniz bir de turşu şekli ile deneyin. Hem çıtırlığını kaybetmiyor hem de baharatlar nedeniyle nefis bir lezzete sahip.

Soğan Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Hande @Hande_Dagdelen

Şikayet Et

Geçen sene yapmıştım soğanın tadı kokusu bitip turşuya tam olarak döndüğü zaman Harika tadı oluyor bu sene tekrar yapacağım teşekkürler tarif için.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok değişik bir tarif tadını çok merak ettim doğrusu güzel görünüyor 👌
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Sevinjoy @sevinjoy
  
  Şikayet Et
  
  Tadı da çok güzel. Salatalar, et yemekleri ve ev yapımı burgeler ile nefis oluyor. Üstelik çıtır çıtır kalıyor. Deneyin lütfen.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize saglik 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce