Soğan Ve Kuru Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Soğan Ve Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy kuru soğan
10_15 adet kuru biber

İç harcı için;

2. 5 su bardağı pirinç
4_5 adet orta boy soğan
1 bardak tan biraz az sıvı yağ
1 kaşık biber salçası
2 kaşık domates salçası
1 kaşık kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı limon tuzu ( ince olandan)
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Bir tutam maydanoz ve dereotu
1 çorba kaşığı nar eşkisi

Sosu için;

1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 baş sarımsak
2 kaşık nane
1 çay kaşığı limon tuzu
2 tatlı kaşığı sumak
Yarım kaşık domates salçası
Yeteri kadar su

Soğan Ve Kuru Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merabalar öncelikle kuru biberi haşlayın ,büyük boy soğanları soyup ortadan ikiye bölmeden katmanları açılacak şekilde tek bir tarafından derinlemesine kesik atın ,kaynayan suyun içine bırakın ,biraz yumuşayıp kestiğiniz yer az bir şey açıldığında alın. Soğuyunca her katını yırtılmadan ayırıp kenara koyun en iç tarafları sarılmadığı için başka bir şeyde değerlendirebilirsiniz.
İç harcı için soğanları ince olarak doğrayın ,pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra karıştırma kabına koyun. Dereotu ve maydanozu da doğrayıp ilave edin geri kalan bütün malzemeleri ekleyip karıştırın, iyice ben kavurmadan yapıyorum, iç harcı baharatları ve ekşisini tuzunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, isterseniz biberlerin içini doldurduktan sonra ( çok fazla doldurmayın) soğanın bir ucuna iç harçtan yeteri kadar koyup sarın ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde ayarlayın tencereye dizin hepsini güzelce.
Sosu için; Orta derinlikte bir tavaya yada tencereye yağı koyun sarımsakları rendeleyip nane ile beraber ekleyin kavrulunca yanmadan su hariç bütün malzemeyi ekleyin .Suyu 2_3 bardak olacak şekilde ilave edin ,kaynayınca dolmanın üzerine gezdirin, su dolmanın üstüne çok az geçecek suyunu ona göre ayarlayın. Ocağa koyun kaynayınca kısık ateşte pirinçler pişene kadar kontrol ederek pişirin .AFİYET OLSUN.

Soğan Ve Kuru Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

tugce aciksoz @tugceacksz

Şikayet Et

1 baş sarımsak çok değil mi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Küçük boy ise az bile sarımsağı bol güzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
yeşim @erkut-tutak

Şikayet Et

Gaziantep taraftarları yapar genelde
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
yeşim @erkut-tutak

Şikayet Et

Ellerinize saglik Aslen Ankarali degilsiniz sanirim üzerine yaptiginiz sosu herkes bilmez yapmaz bende bu sekilde yaparim lezzet bir başka oluyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim evet aslen Adanalıyım Ankarada yaşıyorum ama
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
funda irendeli @irendelifunda

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok guzel gozukuyor
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sağolun 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce