Soğan Yahnisi

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Merhaba arkadaşlar çok lezzetli ve besleyici bir tarif paylaşmak istedim sizlerle, umarım beğenirsiniz 💙.

Soğan Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana eti
500 gram arpacık soğan
3 adet çarliston biber
1/2 (yarım) adet kapya biberi(yarısı)
3-4 adet olgun domates
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşı kadar tane karabiber
1 silme tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yaprak defne
1 tatlı kaşığı domates+ biber salçası

Soğan Yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle dana eti sert olup geç piştiği için ben düdüklü tencerede etin üzerini 3 -4 parmak geçecek kadar su ekleyip 20-25 dk içine de tane karabiber ve defne yaprakları koyarak pişiriyorum.
Arpacık soğanların baş kısımlarını nazikçe kesip kabuklarını soğanları zedelemeden ayıklıyorum.
Çarliston biberleri halka halka kesiyorum.
Kapya biberin boylamasına kesip yarısını kullandım. Onu da yine boylamasına kesip, ince ince doğruyorum.
Domatesin kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde domatesi de kesiyorum.
Pişirilmesi;Etimiz düdüklü tencerede pişerken, ayıklamış olduğumuz soğanları, yapışmaz tabanlı bir tencerede hafif ateşte yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
Soğanlar çok narin oldukları için tahta kaşık ile karıştırırken dikkat edelim.
20-25 dk pişen dana etimizi de soğanlara ekleyelim. Biberleri de ilave edip malzemelerin lezzetlerinin birbirleri ile bütünleşmesi için 5-8 dk kavuralım.
Salçamızı düdüklüde eti pişirdiğimiz et suyu ile inceltelim ve yemeğimizin dibine ortaya doğru dökelim, domatesi de en üste ekleyelim.
Tuz ve baharatları ile lezzetlendirelim. Domatesi de pişip kendini salınca yemeğin üzerini örtecek kadar et suyunu da ilave ederek 10-15dk pişmeye bırakalım. Afiyet ve şifa olsun🙏🏻.

Soğan Yahnisi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.