Soğanlı Kurabiye

Soğanlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında tereyağ (250 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
• 2 adet soğan + (3 yemek kaşığı tozşeker ile kavurulacak)
• 5-5,5 bardak un

Soğanlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı rondodan geçirip 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile kavurmaya başlayın.
2. Üzerine 3 yemek kaşığı tozşeker ekleyip karamelize olana kadar kavurmaya devam edin.
3. Altını kapatıp soğuması için bir kenara alın.
4. Ceviz ve soğan hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
5. Soğan ve cevizi de ekleyip tekrar yoğurun.
6. Fındıktan biraz büyük olacak kadar hamurdan parça koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Pişince soğuyana kadar tepside tutun.Soğuyunca servis yapabilirsiniz.

İstenirse bir kap içerisin de ağzı kapalı şekilde uzun bir müddet saklayabilirsiniz. Hatta boş zamanlarınız da yapıp buzluğa atabilir misafirleriniz geleceği gün çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.