Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet baklavalık yufka
• 1 litre süt
• 200 gram tereyağı
• 2/3 çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağından biraz az)

İçi için;

• 1 su bardağı antep fıstığı
• Yarım su bardağı ceviz

Şerbeti için;

• 1.5 şu bardağı şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

Süsü için;

• 1 paket kare ülker çikolata kullandım ( rendelenmiş)
• Kakao

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar evett soğuk baklava kervanına bende katılıyorum ve gerçekten harika oldu hemen tarifimize geçelim.

1. Öncelikle tenceremize şerbeti için gerekli olan malzemeleri ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
2. Şerbetimiz kaynarken yufkalarımızı hangi borcamı kullanacaksanız ona göre keselim(ben kare borcam kullandım)
3. Yufkaları borcama göre kestikten sonra bir poşet ve mutfak örtüsü içine koyalım ki kurumasın.
4. Ardından ceviz ve antep fıstığını iri olacak şekilde robottan çekelim.
5. Diğer yandan tereyağını eritelim tereyağımız da hazır olduktan sonra baklavamızı yapacağımız borcama ilk önce fırça yardımıyla tereyağını sürelim.
6. Ardından yufkamızı yerleştirelim.
7. Yerleştirmiş olduğumuz yufkamızın üzerine tereyağı gezdirerek fırça yardımıyla her yerine eşit olacak şekilde yayalım.
8. Bu işlemi 15adet yufka olacak şekilde yaparak 15. Yufkamıza iç harcını serelim ve tekrar aynı şekilde diğer 15 yufkamıza bu şekilde devam edelim.
9. Son yufkamıza tereyağımızı sürdükten sonra dilimleyerek 170° önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim .
10. Baklavamız fırından çıktıktan sonra iyice soğumasını bekliyoruz ve soğuduktan sonra soğumuş olan sütlü şerbetimizi kepçe yardımıyla eşit olacak şekilde döküyoruz.
11. Bu şekilde dinlenmesi ve şerbetini çekmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
12. Yaklaşık 3 saat sonra üzerine kakao serperek ve çikolata parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
    Not:ben toplamda 30 yufka kullandım ve iç harcını yarım şu bardağı ceviz ,bir su bardağı antep fıstığı iri şekilde çekerek kullandım sizler dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
13. Üzeri için süt tozu ve ardından kakao serperek servis edebilirsiniz.