Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (800g)
• 150g tereyağı
• Sıvı yağ (1 çay bardağından biraz az)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt

Arası için;

• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için sütü ve şekeri hafif ısıtalım iyice soğusun, kenara ayıralım.
2. Tereyağını eritelim ve köpüklerini alalım. İçine sıvı yağ ekleyelim.
3. Borcamı yufkaların üzerine koyun tepsi ebatında keselim.
4. Tepsiye birkaç kaşık yağ gezdirin 1 kat yufka _tereyağı.
5. 1 kat yufka-tereyağı şeklinde ilerleyelim.
6. Yufka sayısının tam yarısına gelince orta kata ceviz/fıstık serpelim.
7. Aynı şekilde yufka tereyağı şeklinde ilerleyelim.
8. Yufkalar bitince kare kare keselim.
9. Kalan tereyağını üstüne gezdirelim.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar ağır ağır pişirelim.
11. Fırından alınan sıcak baklavayı 4-5 dakika kadar beklettikten sonra soğuk şerbeti gezdirelim.
12. Ve soğuyan baklavanın üzerine süzgeçle kakaoyu ve pudra şekeri karışımını eleyip gezdirelim. Üzerine rendelenmiş çikolatayı da gezdirelim.
13. 3 -4 saat kadar dolapta dinlendikten sonra servise hazır.

Not ;ertesi gün daha lezzetli olacaktır ☺️.

Bir paket yufkanın sadece tepsi boyutunda olan kısmını kullandım.

Deneyenlere afiyet olsun 💐.