Soğuk Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 paket baklavalık yufka
150 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı su

Arasına

İri çekilmiş ceviz

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt tozu
Çikolata rendesi
Fıstık tozu

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tatlı şerbet ile buluşturulurken şerbet soğuk tatılının ilk sıcaklığı çıkmış olmalı.
Üzerine direk kakao serpilmemeli acı oluyor mutlaka süt tozu ile açılmalı yoksa sadece nesguikte kullanılabilir.
Şerbeti için tencereye süt, su ve şekeri alarak 5 dakika kadar kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Ardından tereyağımızı eritelim ve üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alıp sıvı yağı ekleyelim.
Baklava yufkamızı tezgaha alalım, kullanacağımız fırın kabımızı yufkamızın kenar kısmına yerleştirerek etrafından bıçak ile keselim.
Baklavamın çok kalın olmasını istemediğim için kenarda kalan baklava yufkasını kestim ve daha sonra başka bir tarifte kullanmak için hava almayacak şekilde paketleyerek kaldırdım.
Ardından yufkaların kenarlarında kalan kısımları da aralara yerleştirmek için aldım. Bu aşamada baklava yufkalarınızın kurumaması için yufkalarınızı temiz bir örtü arasında tutmalısınız.
Yufkalarımızı alt ve üstte kullanmak için eşit olacak şekilde ayıralım.
Fırın tepsimizin tabanına yağ karışımımızdan 1 kaşık kadar alalım ve fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
Daha sonra 1 tane bütün yufkamızdan yerleştirelim. Üzerine kenarlarda kalan parçalardan da bir kaç yaprak yerleştirelim. Ve 1 kaşık daha yağ gezdirelim.
Bu şekilde yufkaların yarısını tepsimize üst üste sıralayalım (Son 2 katta bütün yufka parçalarından yerleştirelim)
Ardından baklavamızın ara malzemesini yerleştirelim. Ben iri çekilmiş ceviz kullandım.
Üst için ayırdığımız yufkalarımızı üst üste, aralarına yağ dökerek aynı şekilde sıralamaya devam edelim.
Yufkaları yerleştirme işlemi bittikten sonra kenardan taşan kısımlar varsa bıçak ile keselim ve yağımızdan sürelim.
Hazırladığımız baklavamızı dilediğimiz boyutta keselim.
Baklavamızı alt üst açık fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Kızaran baklavamızı fırından alalım ve ilk sıcağının çıkması için 15 dakika kadar bekletelim.
Soğuyan baklavamızın üzerine şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirelim. Şerbeti çekmesi için 1 saat kadar dinlendirelim.
Sıra geldi baklavamızın üzerini süslemeye. Ben kakaoyu süt tozu ile karıştırarak açtım. Ardından süzgeç yardımı ile baklavanın her yerini bu karışımla kapladım.
Buzdolabında dinlendirdiğimiz soğuk baklavamız hazır. Üzerini toz fıstıkla ve çikolata rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.

Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.