Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çorba kasesi toz fıstık

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti yapmakla başlayalım bir tencereye 1 litre sütü ve şekeri koyalım ocağın altını açalım. Şerbetimiz kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve ocağın altını kısıp 15 dakika o şekilde pişirin. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Tereyağını kaynatalım kaynattığımız tereyağını içerisine sıvı yağını ekleyelim.
3. Bir tepsiyi yağlayalım baklavalık yufkalarımızı sermeye başlayalım her katta yağlayıp üzerine yufkayı sermeniz gerekmekte. Yufka paketinin yarısını kullanalım.
4. Orta kısma gelince antep fıstıklarımızı dökelim tam bu kısmı yağlamadan üzerine yufkayı serip aynı yağlama serme işlemlerini uygulamaya devam edelim.
5. En üst kata yufkamızı serelim yağlamadan önce bir bıçak yardımı ile baklavaları kare kare kesmeye başlayalım. Baklavaları kestikten sonra kalan yağı baklavanın üzerine dökelim.
6. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Pişen baklavaların sıcaklığı gidene kadar bekleyelim. Şerbetimizi baklavaların üzerine eşit bir şekilde dökelim ve buzdolabına koyup 1 saat dinlendirelim. Dinlendikten sonra kakao ve pudra şekeri karışımını baklavanın üzerine küçük bir elek yardımı ile eleyerek serpelim.
8. Karelere denk gelecek şekilde antep fıstığı serpelim ben üzeri için artı olarak çikolata rendeledim isterseniz siz de ekleyebilirsiniz ve son 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun :)