Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Ara kat için;

• İri çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 3 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Sütü ve şekeri tencereye alalım ve kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dk kaynatalım .
2. 1 paket vanilya ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Kolay ve hızlı soğuması için arada karıştıralım.
4. Tereyağını eritelim erirken üzerinde oluşan köpüğü alalım sonra bir çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
5. Yufkaları tepsinin boyuna göre keselim.
6. Tepsinin tabanını yağlayalım iki kat yufka serelim yağlayalım 2 kat yufka serelim.
7. 10 kattan sonra ara katı için iri çekilmiş ceviz ekleyelim ve yayalım.
8. Üzerine yine aynı şekilde her yufkayı yağlayarak yufkaları tamamlayalım.
9. Son katı yağlamayalım. Dilimleyelim.
10. Üzerine kalan tereyağı her tarafına gelecek şekilde dökelim.
11. Önceden ısıtılmış 170 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.
12. Tatlımız pişince biraz ılık hale gelmesini bekleyelim ve soğuk şerbeti dökelim biraz dinlendirelim.
13. Yarım saat kadar dinlendikten sonra kakao ve pudra şekerini karıştırıp üzerine bir süzgeçle eleyelim.
14. Sonrada üzerini dilediğiniz gibi süsleyip dolaba kaldıralım dinlendirelim. Sonrada servise hazır 👍.

Afiyet olsun.