Soğuk Hibiskus Çayı

Soğuk Hibiskus Çayı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı hibiskus çiçeği
• 1 tatlı kaşığı yeşil kahve (öğütülmemiş tohum halinde)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Su
• İsteğe göre limon aroması

Soğuk Hibiskus Çayı Tarifi'nin Yapılışı

Hibiskus çayı bilindik kahve dükkanlarında satılıyor. Ben de evde kendime sade, lezzetli ve soğuk bir içecek yapmak istedim ve bu çayı hazırladım. Aşırı tatlı olmadığı için insanı baymıyor ve çok da ferahlatıcı. Hibiskus çiçeği ve yeşil kahve aktarlarda kolaylıkla bulunuyor.
Öncelikle hibiskus çiçeğini, şekeri ve yaklaşık 1 kahve fincanı suyu küçük bir sos tenceresine koyup yarım saat kadar bekletiyoruz. Bu arada kahve cezvesine de yeşil kahvemizi ve 1 kahve fincanı suyumuzu koyup onu da yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Yarım saatin sonunda her iki karışımı da ocağa alıyoruz ve kısık ateşte kaynamalarını bekliyoruz. Her ikisini de kaynadıklarından 10-12 dakika sonra ocaktan alıyoruz ve süzüyoruz. Bunlar bizim hibiskus ve kahve şuruplarımız oluyor. Oda sıcaklığına gelmelerini bekledikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 15 güne kadar rahatlıkla şuruplarımızı saklayabiliriz.
İçeceği hazırlayacağımız zaman 2 yemek kaşığı hibiskus şurubu, 1 yemek kaşığı kahve şurubu ve 1 litre soğuk suyu karıştırmamız yeterli, ben 5-6 damla limon aroması da katıyorum, buzla servis ediyorum, afiyet olsun :)