- 10-12 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/soguk-kapali-cheesecake/
Soğuk Kapalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Çilek sosu için:
- 200 gram çilek (taze veya dondurulmuş) – 2 su bardağı dolusu
- 50 gram şeker (yarım çay bardağı)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 4 tatlı kaşığı soğuk su
Alt tabanı için:
- 10 adet burçak bisküvi
- 50 gram tereyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
Kreması için:
- 150 ml sıvı krema (1, 5 çay bardağı)
- 75 gram labne peyniri
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kalıpları sürmek için:
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram beyaz çikolata
- 50 gram bitter çikolata (alt kapak için)
Not: Bu tarife tam 12 muffin kalıbı için
Bu kaliptan bende Yok borcam veya tart kalibinda yapabilirmiyiz
Harika oldu, tarif için çok teşekkürler.
derin dondurucuda ne kadar zaman saklayabiliriz
Sanırım Fatma hanım mamma mia demek istiyor ☺️☺️☺️
Emeginize sağlık elinize bayağı uğraştırıcı bir tarif ama süper görünüyor .miamm miamm
Fatma hanım evet biraz uğraştırıyor ama yemesi çok lezzetli porsiyonluk olduğu için :-)
illa slikon kap mı olmasi gerek? kağit kap olur mu acil cevap yazarsaniz sevinirim :)
Silikondan çok kolay çıkıyor çikolata donduğu zaman. kağıt ile denemedim, çıkar mı bilmiyorum.
Merhaba çok güzel görünüyor ellerinize sağlık yalnız çilek yerine çilek receli kullansak olur mu acaba…
Tugba hanim tesekkürler :-) evet kullanabilirsiniz, tadinda degisen birsey olmaz.
Uğraştırıcı ama mükemmel bir tarif…
Şebnem hanım evet biraz uğraştırıyor ama yerken harika zevkli oluyor :-)
Labne diycektim
Tuğba hanım labne yerine mascapone veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz :-)
Aa süzme yoğurdu çok rahat bulabilirim. Teşekkür ederim :)). ama yoğurtla yapınca tadında çok değişiklik olur mu acaba
Lane yerine başka birşey kullanılabilir mi?
Çok güzel hafif oluyor ama süzme yoğurtun yağlısını kullanın ve sulu olmasın. Kolay gelsin :-)
Kelepceli tek kişilik kalipta yaptim. Oldu. Hatta size tesekkur ederek yayinladim. Ayni muffin kalibi gibi kullandim kelepceli kalibi. Ic kremada labne yerine taze krema peyniri, sivi krema yerine pastorize kaymak kullandim.
Ebru hanim kusura bakmayin daha önce cevap veremedigim icin sorunuza ama siz kendiniz harika sonuc cikarmissiniz :-) Ellerinize saglik cok lezzetli gözüküyor tadida harikadir. Kelepceli kalipa cikolata sürdügünüz zaman kolayca cikartabildiniz mi merak ettim…
Sag olun Hacer Hanim guzel oldu. 3 kat çikolata surdum. Kaliptan cikarirken taban zorlamadi da yanlar kirilacak diye korktum. Cikolata surerken yanlara biraz az surmustum sanırım ondan oldu. Bir dahaki sefere daha dikkatli olacagim.
Hacer Hanım merhaba. Tarifinizi kelepceli kalıpta yapmayi dusunuyorum. Tabani pişirin demissiniz. Diger adimlar ayni. Cikolatayi tabana da surecek miyiz yoksa sadece yanlara mi? Siralama nasil olacak? Bir de kelepceli kalıptan kolay ayriliyor mu? Simdiden tesekkurler.
Merhaba tarifiniz ilgimi cekti. cok güzel görünüyor. bu tarifi kelepçeli kalipta bir pasta formunda yapsak olurmu?
Derya hanım tabii ki olur. Ben çoğu zaman o şekilde de yapıyorum. Ama ozaman bisküviyi yağ ile karıştırıp kalıbın altına bastırıp yaydıktan sonra fırında 5-10 arası pişirin. Kalan uygulamar aynı olacak :-)
Ert – ellerinize sağlık, görünüş muhteşem – acemi birinden çıkmış gibi durmuyor :-) Bu arada bayramınızı kutluyorum, hayırlı bayramlar diliyorum.
asil ben tesekkur ederim bu güzel tarif icin:)
ic malzemeleri az geldi buyuk ihtimalle kalibim buyuktu ama lezzet olarak cok guzel we resminide yolladim. ew halki begendi tabi bende. tarif icin Teşekkürler.
Sizinde ellerinize sağlık Fatma hanım. Beğendinize sevindim, afiyet olsun :-) Ayrıca resim için teşekkürler.
cilek bulamiyorum acaba cilek yerine ne tawsiye edersiniz we onun seker olcusu nasıl olmali acil cewap werirseniz sewinirim. Teşekkürler simdiden.
Merhaba Fatma hanım. Frambuaz, yaban mersini, bögürtlen yani her istediğiniz meyveyi kullabilirsiniz. Şekeri size kalmış, ne kadar tatlı veya ekşi severseniz ona göre ayarlayın.
cok tesekkurler. orman meyweli yapıyorum bakalim inşaallah guzel olur sonucu bildirecegim.
Rica ederim, sonucu merakla bekliyorum :-)
Hayır ben kaşıkla koydum bisküvileri fakat çikolata ile donunca çok sertleşti malesef.:( yinede güzel bir tarif ellerinize sağlık. ..
tarifinizi denedim gerçekten çok sık ve lezzetli fakat bisküvili taban çok sert oldu ..
MJ teşekkür ederim, beğendinize sevindim. Neden sert oldu ki. Yerken bisküvi dağılıyor ve sert olmuyor. Siz elinizle sıkıp mı koydunuz acaba?
Tuba hanım ellerinize sağlık, afiyet olsun. Beğendinize sevindim. Şunuda söylemeden geçemedim, servisleriniz çok hoşuma gitti. Harika gözüküyor ; -)
Cok guzel oldu gercektende cok tesekkurler Hacer Hanim..
Mugesavas ellerinize sağlık, süper gözüküyor. Resim paylaştığın için teşekkürler :-)