- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/somelek-kofte-10041765/
Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için
- 250 gram yağsız kıyma (çiğköftelik)
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı +yarım su bardağından çok az sıcak su)
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- (bardak ölçüm 200ml)
Köfteyi kaynatmak için
- Yeteri kadar su ve
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı köftenin suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yemeğin üzerine servis ederken
- Sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt
merhabalar cok sert mi oluyor ? Ben bebeğime vermek istiyorum da daha yumuşak olması için ne yapmalıyım
sert oluyor canım çok az daha su ekleyin ama fazlada eklemeyin dağılır kıvamına bakın iyice yoğurun..olmazsa bebeginize ayrı bir tencerede biraz ayrı kaynatın kaynatma süresini uzun tutun yumusasin
Kıyma hangi aşamada katılıyor?
bulgur diger malzemelerle çok az yogrulduktan sonra kıyma katılıp yoruluyor en son yumurta ekleniyor
ben salçasına sovan da koydum güzel oldu
çok yogurmsms ragmen dağildi birdaha yapmam cok ugrastirdi
Tarife uydum. Uzunca da yoğurdum. Hiç dağılmadı. Ama bizim damak tadımıza uymadı. Yavan geldi.
olabilir canım herkez her şeyi sevmeyebilir yinede ellerinize emeğinize sağlık buraya yazma nezaketiniz içinde teşekkür ederim 🌹
Köftesine ceviz ilave etsek nasıl olur acaba?
denemedim canım hiç öyle ,içli köftenin iç harcına eklerim ama buna eklemedim 🤔olabilir gibi geliyor bana belkide çok güzel olur 😍
Bildiğimiz içli köfte bin bir değişiği👍
Beğenmedim. Tarifi birebir uyguladım ancak tarifle ilgili bi sıkıntı olduğunu düşünmüyorum. Sanırım damak tadıma uymayan bir tarif.
olabilir canım biz çok seviyoruz dediğiniz gibi damak tadı çok önemli herkez herseyi sevmez ama ellerinize sağlık 🥰🌹🙋🏻♀️
Çok sağolun, sizin de elinize sağlık. Kibar üslubunuz için de ayrıca teşekkür ederim. 😊
hamur yoğurma makinesinde yoğursak olur mu bilek kuvveti istiyor gibi tarif
olabilir canım ama suyla beklettikten sonra aslında kolay oluyor ellinizi bir iki defada suya batırıp yograbilirsiniz
irmik koymasak olurmu
irmik eklemenizi tavsiye ederim kesinlikle eklemezseniz o kadar un eklemeniz lazım ama öylede çok sert köfte olur zaten normaldede sert bir köfte oluyor
merhabalar cok sert mi oluyor ? Ben bebeğime vermek istiyorum da daha yumuşak olması için ne yapmalıyım
sert oluyor canım çok az daha su ekleyin ama fazlada eklemeyin dağılır kıvamına bakın iyice yoğurun..olmazsa bebeginize ayrı bir tencerede biraz ayrı kaynatın kaynatma süresini uzun tutun yumusasin
biraz içli köfteye benziyor mu tadı acaba. super görünüyor elinize saglik
içli köfteye tadı benzemiyor bu biraz değişik köftesi hemen hemen aynı ama içli köftenin kıvamı biraz daha yumuşak ve ince açılıp içinde kıyma olunca içli köftenin tadı daha değişik oluyor ama domates sosu ve yogurtla buda çok güzel değişik oluyor
seviyorumm
çok güzel gözüküyor yapıp buzluğa atsak çıkartınca dağılır mi?
Bir taşım kaynatıp öyle attın o kadar sertki kesinlikle dağılmaz tarife tam uyarsanız kesinlikle dağılmayan sert bir köfte
tamam ablacim çok teşekkür ederim denicem mutlaka
Rica ederim canım benim seve seve 🥰
elinize sağlık çok güzel görünüyor göğüs le denesek olurmu acaba şuan hazır da bitek göğüs var sevgiler 😊
göğüs derken sığır mı tavukmu tam anlamadım ama içinde yağ olmasın tavuk gögsüyle ve diger etlerin hepside olur yanlızca dediğim gibi yağsız kıyma olsun
evet tavuk göğsü demek istemiştim 😊 çok teşekkürler bu güne nasip olmadı deftere ekledim yarın inşallah yaparım
biftek yazmışsın olur canım gözümden kaçmış kesinlikle olur
haşlandıktan sonra kızartsam olurmu
Ben kizartmadim hiç ama bence olur biz gaziantepte köftesini hemen hemen benzerini yapıp yuvarlak yatsı şeklini verip kizartirdik çayla çok güzel olurdu. ama bu köfte biraz sert oluyor dediğiniz gibi haşlayıp kızartın ilerde kizartmak için tarifimide yapıp paylaşırım insallah o tarifte haşlamaya gerek kalmıyor kızartılan köfteye ben haşlanmış patates koyup haslamadan direk kızartiyorum
Kıyma hangi aşamada katılıyor?
bulgur diger malzemelerle çok az yogrulduktan sonra kıyma katılıp yoruluyor en son yumurta ekleniyor
güzel görünüyor denicem😌
denemeye değer bir tarif videolu izlemek isterseniz instagram sayfamda var belki daha yardımcı olur sevgiler 🙋🏻♀️
yöresel bir yemek 😍
Kavrulmus kiyma karistirsak olurmu malzemeye
kavrulmuş kıyma derken köftesinemi canım yoksa sosunami köftesine olmaz ama sosunda olabilir ben öyle denemedim çünkü köftesinde de et var yeterli oluyor ..köfteyi sade yaparsanız sosunda kesinlikle olur
Tesekkur ederim canim anlaşılmıştır 😘
bu bizim memleketin yemeyi yani k maraş menusu cok lezetli bir yemek 5 cay dada guzel gidiyor herkese tavsiye ederim yapmalari icin elinize saglik
teşekkür ederim canım evet oralara ait diye duydum ama emin değildim buraya yazdığınız için çok teşekkür ederim 🥰