Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin Birebir Aynısı)

Merve Nur Karabüber Taşpınar
Merve Nur Karabüber Taşpınar
5.852 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama

Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin Birebir Aynısı) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg un(4-4, 5 su bardağı civarı)
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz (silme)
  • 1 su bardağı ılık su(gerektiği kadar ilave)

Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin Birebir Aynısı) Tarifi Yapılışı

🌷بسم الله الرحمن الرحيم 🌷.

Hayırlı ramazanlar herkese, rabbim tuttuğumuz oruçları kabul eylesin inşaallah☺️.Hamuru akşamdan yoğrulabilen, tüm püf noktalarıyla evde ekmek nasıl yapılır? 🤗.🌷hamuru akşamdan yoğurup dolaba koyup sabah da yapabilirsiniz, sabah yapıp akşamda. Bu çok amaçlı hamurla hem normal ekmek, hem bazlama, hemde pişi(hamur kızartması) yapabilirsiniz. Geçen sefer mesela 3 ölçü yapıp bir tepsisini ekmek, kalanını da kahvaltıya bazlama ve hamur kızartması yapmıştım. Tek taşla 3 kuş vurmuş oluyoruz yani. 👍🏻☺️.

  1. İlk önce bir kaba ılık su, şeker ve maya konulup karıştırılır, mayanın aktifleşmesi beklenir. Hamur yoğurmak için derin bir kaba un+tuz konulur.
  2. Aktifleşmiş olan mayalı karışım ilave edilir, yoğurmaya başlanır. (her unun markasına ve kalitesine göre aldığı su miktarı farklıdır o yüzden su miktarının ölçüsünü kıvamına göre ayarlayınız. ) gerekirse bir miktar su ilave edip çok hafif ele yapışan yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar 8-10 dakika iyice güzelce yoğrulur.
  3. Üzerini kapak yada streç filmle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur, elimizle şöyle bir toparlayıp unladığımız tezgaha alınır.
  4. 4 eşit parçaya bölüp beze haline getirilir. İlk beze elimizle bastırarak hafif açılır, bir ucundan diğer ucuna kadar dıştan içe doğru bastırarak yuvarlanıp rulo gibi katlanıur, ince uzun şekil verilir. ( hamur elinize yapışırsa arada elinizi unlaya bilirsiniz😉)
  5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Her beze için aynı işlem uygulanır.
  6. Resimde gördüğünüz gibi aralarına yağlı kağıdı katlayıp yerleştirirseniz ekmekler birbirine yapışmamış olur.
  7. Bütün bezeleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp, 15-20 dakika  daha mayalandırılır.
  8. Gelelim pişirme aşamasına; bu kısım çok önemli. (her tarafını eşit şekilde pişirmenin, ve nar gibi kızartmanın  püf noktalarını yapa yapa öğrenmiş-bulmuş oldum).
  9. Fırın 230 derecede ısıtılır. Isındıktan sonra tepside mayalanmış olan ekmekciklerin üzerine fırçayla bol su sürülür.
  10. Ucu keskin ve tırtıklı olmayan bir bıçakla ortadan değil yanlardan hızlıca çizik atılır, hemen fırına verilir (orta rafta)fırının tabanına yarım çay bardağı su döküp, kapağını kapatıp 200 dereceye düşürülür.
  11. Bu işlemleri hızlıca yapmalısınız ki fırının ısısı çok düşmesin. Daha sonrasında alt-üst nar gibi kızarmış, ortası hazır ekmek gibi açılmış, dışı çıtır, içi yumuşacık ekmeklerimiz hazır.
  12. Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca poşetleyip buzluğa atabilirsiniz. Ben her yaptığımda 2-3 ölçü yapıp, buzluğa atıyorum her gün bir tane çıkarıyorum taze taze tüketmiş oluyoruz, hiçbir bayatlama olmuyor.
  13. Şayet fırına su dökmek istemezseniz; ilk fırını ısıtırken bir fırın kabına 1 su bardağı kaynar su döküp fırının tabanına koyabilirsiniz.

Denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun ☺️❤️🌷🌷🌷.

Not ;  İlk ön mayalandırma ve tepsi mayası için verilen sürelere muhakkak uymalısınız, yoksa ekmekleriniz yeteri kadar kabarmaz ve ortası açılmaz.

Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)
Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)

Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)
Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)
Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)
Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)
Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)
Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin  Birebir Aynısı)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Somun Ekmek(Görüntüsüyle, Tadıyla Fırındakinin Birebir Aynısı) 28.04.2020 19:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.05.2020 12:26 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Balon Ekmek (Pita Ekmeği) Tarifi
Balon Ekmek (Pita Ekmeği)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama6 B
Börek Tadında Kek Tarifi
Börek Tadında Kek Tarifi6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama52 B
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu10-12 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama38 B
Fırında Baharatlı Kruton (Kıtır Ekmek) Tarifi
Fırında Baharatlı Kruton (Kıtır Ekmek)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama147
Simit Tadında Poğaça Topları Tarifi
Simit Tadında Poğaça Topları6-8 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama48 B
Kıymalı Pide (Hazır Tadında) Tarifi
Kıymalı Pide (Hazır Tadında)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama1864
Börek Tadında Kek Tarifi
Börek Tadında Kek6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama32 B
Soslu Biftek Tarifi
Soslu Biftek2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama24
Selanik Gevreği Tarifi
Selanik Gevreği10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama80
Peynirli Milföy Külah Tarifi
Peynirli Milföy Külah2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama56
Kaşık Salatası (veya Gavurdağı Salatası) Tarifi
Kaşık Salatası (veya Gavurdağı Salatası)1-2 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama1622
Leopar Kurabiye Tarifi
Leopar Kurabiye8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama122
Yulaf Ezmeli Otlu Omlet Tarifi
Yulaf Ezmeli Otlu Omlet1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama40
Karamuk: Enfeksiyon Hastalıklarına Birebir Tarifi
Karamuk: Enfeksiyon Hastalıklarına Birebir

Karamuk: Bağışıklık Güçlendiren Doğal Reçete Bilimsel tedaviler önceliğimiz olsa da alternatif tıp yöntemleri de yüzyıllardır…

Manuka Balı: Enfeksiyon Hastalıklarına Birebir Tarifi
Manuka Balı: Enfeksiyon Hastalıklarına Birebir

Manuka Balı: Antibiyotikten Daha Etkili! Sağlık için sayısız faydaları olan bal, pek çok türü olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Dişbudak Ağacı: Enfeksiyon Hastalıklarına Birebir Tarifi
Dişbudak Ağacı: Enfeksiyon Hastalıklarına Birebir

Dişbudak Ağacı: Çayı Ateşli Hastalıklara Şifa! Çevremizi güzelleştiren doğal güzelliklerin geneli ağaçlardan ve bitkilerden oluşur.…

Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir! Tarifi
Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir!

Yılbaşı Sonrası Diyeti Listesi: Telafi Tüyoları Sevdiklerimizle güzel bir akşam geçirip yeni yıla merhaba dedik.…

Soya Ürünleri Nelerdir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi Tarifi
Soya Ürünleri Nelerdir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi

Protein Deposu Soya ve Çok Çeşitli Kullanım Alanları Sosuyla ünlü olan soya fasulyesi, aslında bilinenden…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur? Tarifi
Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur?

Zilhicce Orucu Nasıl Tutulur? Zilhicce kelimesi, Arapça’da yer alan “hac ayı” anlamını taşıyan “zülhacce ve…

Tarifler Geri