Sörme

Sörme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy patlıcan
• 2 tane domates
• 1 tane soğan
• 4 diş sarımsak
• Biraz sıvı yağ
• Tuz, biber, karabiber

Sörme Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı ilk önce közlüyoruz. Bu sırada tavamıza sıvı yağımızı koyuyoruz ve üstüne soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanımız solana kadar domateslerimizi küp şeklinde doğruyoruz. Soğanlar solunca domateslerimizi içine aktarıyoruz ve altını biraz kısıyoruz. Ardından patlıcanların közlenme işlemi bitince kabuğunu soymaya başlıyoruz. Sonra patlıcanları da küp şeklinde ufak ufak doğruyoruz. Sarımsağı da küçük küçük doğrayınız. Eğer domateslerimiz olmuşsa içerisine patlıcanlarımızı ve sarımsağı koyuyoruz. İçerisine göz kararıyla tuzu, biberi ve karabiberimizi ekliyoruz. Bir kısık ateşte 5 dk boyunca pişirdikten sonra yemeğimiz hazır oluyor. Afiyetler olsun ( ben bu yemeği kendim ve eşime yaptığım için kullandığım malzemeler daha az oluyor. Siz 4 kişilik yapmak isterseniz malzemeleri iki katına çıkartabilirsiniz)