Arkadaslar,mayalı pogacaları ve açmaları fırından çıkardıktan sonra uzerlerını bır bezle örtüyorum.aradan bırkac saat
@SunaeGectıkten sonra kuruyor neden?yardımlarınız rıca
10 yıl 2 ay önce- Cevapları bildirim olarak al
- 14
- Kategori: Yemek Tarifleri
-
kuruyor derken sertleşiyor mu demek istediniz ilk sıcaklığı gittikten sonra hava almayan bir kapta bekletin bezle 1 2 saat bekletmeyin
10 yıl 2 ay önce 1 -
Sua hanım Sofra bezine tepsiden boşaltıp sarın kendi buharıyla zaten yumuşar
10 yıl 2 ay önce 1 -
Ben hamurunu yumusak yoguruyorum pistikten sonra ustunu hic ortmuyorum gene yumusacik oluyor eyer hamur biraz sert bile olsa kurur sertlesir
10 yıl 2 ay önce 0 -
Hılal hanım evet cok sertlesıyor.
10 yıl 2 ay önce 0 -
Elvan Hanım,hamuru sabah yapıp nemlı bır bezle ustunu ortuyorum.Aksama sekıl vermeye baslıyorum.Fırına verıyorum pıstıkten sonra cıkartıp,ustunu bır bezle ortuyorum.Baska ne yapabılırım.?bu konuda yardımınızı rıca edıyorum.
10 yıl 2 ay önce 0 -
hamur yumusak yogurun
10 yıl 2 ay önce 0 -
Suna hanim mayali pogacalar bisdikten sonra uzerine parmak uclariyla az su cileyerek ustunu bezle ortun ben bazen oyle yapyorum hic sert olmuyor
10 yıl 2 ay önce 0 -
Suna hanim birde boyle deneyin
10 yıl 2 ay önce 0
Birer su bardagi sut su ve sivi yagi legene koyup icine yarim yasmaya(42gr in yarisi) 2 yemek kasigi seker bir tatli kasigi tuz iyice karistirip 3 su bardagi unu yavas yavas katip elinize yapisan ama cok civik olmayan hamur yapin iyice toparlanmasi icin elinize biraz sivi yag alip iyice hamura yedirerek hamuru toparlayin mayalanmaya birakin sicak bir yerde yogurdugunuzun iki kati olacak sonra sekil verip bir yarim saat tepsise bekleyin 200 derecede pisirin.
Belki mayayi cok katiyorsunuz yada firin detecesi yuksek ondan olabilir birde 3 su bardagiyla cok civik olursa un miktarini biraz artirin cunku cesitli unlsr var bir deneyin sonucu bildirin oyle sabah yogurup aksama kadarda bekletmeyin -
arkadaslar hepınıze tesekkur ederım.En kısa zamanda tekrar deneyecegım.Malum haftaıcı calıstıgım ıcın ancak haftasonu yapacagım.
10 yıl 2 ay önce 0
Hepınıze tekrar cok tesekkur ederım.
Elvan Hanım,bırde sızın dedıgınız gıbı deneyecegım. -
suna hanım hamuru çok fazla dinlendirmiyormusunuz? benim bildiğim poğaça hamuru en fazla 1 2 saat dinlenir yoksa hamur kendini bırakır ben poğaça hamurunu çok dinlendirmem
10 yıl 2 ay önce 1 -
Suna hanim hamur en fazla bir saat icinde 2misline cikiyor.siz aksama kadar beklediginiz icin puaca pistikten sonra sert olabilir…bence zaman konusunda bir sikinti var.bu duzelirse cok lezzetli yumusacik puacalar yapacaginizdan eminim…
10 yıl 2 ay önce 0 -
Tuğçe hın bütün bunları denmeyeceğim.cok teşekkür ederim
10 yıl 2 ay önce 0 -
Rica ederim:)
10 yıl 2 ay önce 0 -
Suna hanım okudğum kadarıyla önce mayalandırıp sonra şekil verip hemen fırına veriyorsunuz tavsiyem hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dk dinlendirin daha sonra şekil verip en az bir saat daha üzeri kapalı şekilde mayalandırıp öyle fırına verin puf puf harika poğaçalarınız olur.
10 yıl 2 ay önce 0