Derin dondurucuya tavuk parçaları koyduğumda (but kanat vs ) pişirirken içinden kan çıkıyor ve tadı değişiyor :S

mehmet tarım @tarim

Esra hanım donmuş kemikli Et’lerin genelinde pişirme sırasında kanlanma olur. Bunun nedeni kanın buzlukta soğuktan kararmasından ve pisirirken çiğ kalmaması icin kısık ateşte pisirerek suyunu salmasından dolayı kaynaklanıyor. Size tavsiyem kemikli etleri yüksek ateşte suyunu salmadan pişirmeniz yada kemiksiz olarak uzlukta saklayın

Arzu @Arzu-EROL

Esra hanım ben onun çözümünü şu şekilde buldum. Tavuğun derisini soyup mikrodalga fırına dayanıklı (cam veya porselen) geniş bir tabağa alıyorum ve mikrodalgada 3-4 dakika pişiriyorum. Inanılmaz kan çıkıyor ve tavuğu sıcak suya tutup kanı yıkıyorum. Eti de aynı şekilde…Daha sonra ister kızartıyorum istersem haşlıyorum hiç kan kokusu olmuyor.:) Ben normalde tavuğu ve eti kan kokusundan yiyemezdim bu şekilde içime sinerek yiyorum.

esra safran @esrasafran

Çok teşekkür ederim resmen tavukdn soğudum koku ve renginden dolayı günlükte alınmıyor market uzaklığından

Emine Kanıkara @Emine_Kanikara

buzluktan çıkar ve kaynamış su üzerine boşalt. çözüldükten sonra iyice sıcak suyla yıka. yıkamazsan tabii kanlı su akar ve bu sizi hasta yapar

Emine Kanıkara @Emine_Kanikara

yada akşamdan çıkarın içi su dolu bi kaba koyun sürekli suyunu degiştrin. ben öyle yapıyorum. kemigide tavuguda

Inci Burak Çalikuşu @InciBurak_Calikusu

Tuz ile yıkayın tuz içinde biraz bekletin temizlenir kanlar ben öle yapıyorum.