Eti nasıl yumuşak yaparım

yemekyemek @zehracenk

Kavurmasini mi Gülşah hanım. Eğer öyleyse önce düdüklüde haşlayıp sonra kavurunca baharatla çok lezzetli ve yumuşacık oluyor

KÜBRA AYGÜN ÇİFTCİ @kubra724465

Düdüklüde pişirirken tuz kullanmanı tercih etmem , tuz etin geç pişmesini sağlar sertleştirir

yemekyemek @zehracenk

Güzel bilgi uygulayacagim tesekkurler

KÜBRA AYGÜN ÇİFTCİ @kubra724465

Hangisi zehra hanım

Gülşah Türkoğlu @Gulsah_Turkoglu5

Çok teşekkürler hanımlar, düdüklü tencere kullanmadan başka bir yöntem var mı bildiğiniz süt soğan suyu gibi:)

KÜBRA AYGÜN ÇİFTCİ @kubra724465

Malesef

yemekyemek @zehracenk

Tuz eklenmemesi fikri Kübra hanim

KÜBRA AYGÜN ÇİFTCİ @kubra724465

Evet zehra hanım banada kayınvalidem söylemişti

yemekyemek @zehracenk

Gülşah hanım sizin için arstirdim ve aktarıyorum. Et ile reaksiyona girip yumuşatan besinler , yoğurt,sirke,soda,süt,doamtes suyu, soğan suyu. Fakat önemli bir nokta. kullanırken bir tanesi seçilip baharatla marine edilmeli. Karistirilmamali. Örn ben tavukta hep yoğurt baharat ve çok az da salça koyarım renk vermesi icin

yemekyemek @zehracenk

Yaren hanım salgaminda asidik yapısından kaynaklı yumuşatıyor sanırım güzel bir aroma da verir aslında

yemekyemek @zehracenk

Ne demek rica ederim 😇

Gülşah Türkoğlu @Gulsah_Turkoglu5

Çok teşekkür ederim demeyeceğim ve burada tekrar paylaşacağım sizin içinde

yemekyemek @zehracenk

Deneyeceğim demek istedi sanirim

Gülşah Türkoğlu @Gulsah_Turkoglu5

Ay evet deneyeceğim demek istedim :)

Medine öz @Elhammm

Küçük bir soğanı bütün olarak etin içine atıp et suyunu çekene kadar bırak sonrasında al tatlım çok işe yarıyor