kalamar tava, karides güveç tarifi bilen yok mu

Pastacanavari @nanakulina

Karides Güveç Tarifi

Malzemeler:
150 – 200 gr. Karides
1 avuç doğranmış mantar
1 sivri biber
1 orta boy domates
1 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 tutam kekik
Soya sosu
Rende kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Tavamızı kızdırıyoruz. Yaklaşık ½ çay bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz. Yağımız kızdıktan sonra bir avuç mantarımızı tavaya alıyoruz. Ardından doğradığımız biberimizi ekliyoruz. Daha sonra kuşbaşı doğradığımız domatesi ve ince kıydığımız sarımsağı tavaya atıyoruz. İyice karıştırıyoruz. 1 diş ince kıydığımız sarımsağı tavamıza atıyoruz. İyice karışmasını sağlayarak pişiriyoruz. Karidesimizi ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Üzerine 1 adet defne yaprağı koyuyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Bir tutam kekik atıyoruz. Az soya sosu ilave edip karıştırdıktan sonra ateşte kızdırdığımız kiremit güvecimize yemeğimizi alıyoruz. Üzerine bir tutam rende kaşar peyniri ekleyip fırında kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun…

Kalamar Tava Tarifi

Malzemeler:

250 gr. Kalamar
Tuz
Un
Sıvı yağ
Sosu için;
4 dilim tost ekmeği
Süt
Krema
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Tuz
2 çay kaşığı sarımsak suyu

Hazırlanışı:

Tost ekmeklerinin köşelerini kesiyoruz ve dörde bölüyoruz. Bir kaseye parçaları ufalıyoruz. Üzerine kasenin alacağı kadar süt ilave ediyoruz. Üzerine krema ilave ediyoruz ve iyice ezerek karıştırıyoruz. Kalamarlarımızın üzerine tuz atıyoruz. Kalamarlarımızın yumuşak ve lezzetli olması için tuzla iyice ovuyoruz. Ardından sosumuza 3 yemek kaşığı dövülmüş cevizi ilave ediyoruz. İçine 2 tutam tuz atıyoruz ve karıştırıyoruz. 2 çay kaşığı sarımsak suyunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kalamarların duyunu sıkarak una atıyoruz. Unladıktan sonra fazla ununu alıyoruz. Ardından kalamarlarımızı fritöze atıyoruz. Rengi atana kadar kızartıyoruz. Kalamarları tabağımıza alıyoruz.
Sosuyla birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun…

mehmet tarım @tarim

Yasar bey kalamarlar soslanmışmı
karidesler jumbomu yoksa ufak karidesmi

yaşar ayaz @yasar ayaz

çok sağolun kardelen hanım tarifler için :))

yaşar ayaz @yasar ayaz

mehmet bey kalamar tava una bulnarak yapılıyor ya onun gibi karideste jumbo değil normal güveç …

Pastacanavari @nanakulina

rica ederim :)

mehmet tarım @tarim

Yaşar bey una bulamadan önce kalamarın çıtır olması için sosa yatırmak gerekir
Karideside ufakmı büyükmü diye sormuştum