patlican yapdgmda acmsi tadi war nasl gdre blrm

mehmet tarım @tarim

Özge hanım patlıcan alırken cekirdeksiz olmasına dikkat edin,patlicanlari kızartmadan önce acısını almak için tuzlu ve limonlu suda bir kaç saat bekletin,fırında pisirecekseniz pişirmeden önce üzerine biraz toz seker alın

sultan @sultan-a

ben genelde patlıca yemeği yaptığımda tuzlu suda bir mudet bekletirim ve oyle kulanırım oyle yapmanızı tavsiye ederim

Metanet Tanrıverdi @Metish

ben tuzlayarak kenarda 15 dak bekletiyorum

Özge @Ozge_Dulgeroglu

Hazir buzdolapnda .kizarttm cozulne kadar tuzlu sudami bekldym .

Suna Ardıç @Sunae

ozge Hanım,hazır kızartılmıs patlıcanı tuzlu suda bekletmenıze gerek yok kı.Arkadaslar;kızartılmamıs patlıcan ıcın sızınle bılgı paylasmıslar.

Tuba İz @tubaiz

sorunuzdan genel olarak patlıcan pişirdiğinizde acımsı tat olduğu anlaşılıyor, sanırım eldekini çöpe atmanız gerekecek :) bundan sonrası için de taze alıp tuzlu suda bekletmenizi tavsiye ederim. evet limonla beraber de işe yarar.ancak buzdolabında değil de buzlukta bıraktınız sanırım “çözülene kadar tuzlu suda mı bekleteyim” dediğiniz için öyle anladım.ben kızartılmış patlıcanı buzluğa hiç atmadım.ama bi çimdik şeker ve sarımsakla hazırladığım domates sosu üzerine döküp de buzdolabına kalan patlıcanı koyabilirsiniz.yine de taze yapılmış gibi olmaz bana göre.

mehmet tarım @tarim

Özge hanım daha onceden kızarttıysanız ve buzlukta beklettiyseniz çözülme sırasında suyundan dolayı acılık olacaktır. İyice çözüldükten sonra süzgecin icine koyarak suyun altında biraz yıkayın,suyunun iyice Süzülmesini bekleyin kağıt havluyla üzerindeki suyu tamamen emdirin,tavaya sıvıyağ ve çok az miktar toz seker koyarak kavurun, tuba hanımında dediği gibi isterseniz domates sosu yada yoğurtla birlikte yiyebilirsiniz