sevgılı nefıs yazarları gecen gun bır cemıyette bır borek yedım baklava yufkasından ve normal yukkadan yapılmıstı ıc ma

Pastacanavari @nanakulina

İçindekiler :
3 Yufka
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Süt
1 Yumurta
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
İç Harcı İçin:
250 Gr. Kıyma
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
3 Adet Közlenmiş Patlıcan
2 Közlenmiş Kırmızı Biber
1 Tutam Maydonoz
1 Soğan
Tuz ve Karabiber

Közleme Patlıcanlı Börek Tarifi Hazırlanışı :

Tavaya sıvıyağ, kıyma ve soğan alınarak bir süre kavrulur.
Daha sonra üzerine közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biber doğranarak ilave edilir. En son baharatı ve ince doğranmış maydanozu da eklenerek iç harç hazırlanır.
Yufkalar 6 ya kesilerek, iç harç bütün parçalara eşit olarak dağıtılır.
Yufkalar sigara böreği gibi sarılır.
Bulamaç için karıştırma kabına yumurta, un ve süt alınarak çırpılır.
Hazırlanan börekler bu sosa bulanarak yağlanmış tepsiye dizlir.
180 derecede pişirilir.Afiyet olsun..

Benim bildiğim tarif bu işinize yarar inşallah :)