Söbye tatlısı tarifi nedir?

elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Söbye tatlisi diye bir sey duymadim internetten baktim yok.acaba şöbiyet tatlisinimi soruyorsunuz?

Arzu @Arzu-EROL

SÖBLE TATLISI
Malzemeler
3 bardak un
125 gr kıyma
yarım limon
3-4 kaşık yoğurt
6 bardak su
yarım çay bardak sıvı yağ
tereyağı
tuz
karabiber
nane
kırmızı toz biber
Tarif
Un tuz ve su ile yumruk büyüklüğünde sert bir hamur elde edilir.
Elde çubuk şeklinde hamur çubuklar yapılır.
Bu hamur çubuklar daha önceden unlanmış kesme tahtasının üzerinde küçük parçalar halinde ve üçgen şeklinde kesilir ve yine daha önceden unlanmış olan bir tepsinin içine atılır arasıra karıştırılarak hamurların yapışması engellenir.
Bir tarafta sıvıyağ, soğan, kıyma ve salça kavrulur.
Bu karışımın üzerine 5-6 bardak sıcak su eklenir.
Kaynamaya başlayınca kesilen hamur parçaları içine atılır ve hamurlar pişinceye kadar yavaş yavaş karıştırılır.
Kaynama işlemi devam ederken 1 yumurtanın sarısı , 2 kaşık un , 2 kaşık yoğurt, ve yarım limon çırpılarak terbiyesi hazırlanmış olur.
Tel süzgeçten geçirilerek hamurların olduğu karışıma dökülür ve hafif ateşte pişirilir.
Üzerine tuz ve nane dökülerek karıştırılıp,ocağın üstünden alınır.
Servis edilirken üzerine tereyağı ve kırmızı biber hazırlanır ve üzerine dökülür.

elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Sizce bu tatlimi yoksa ana yemekmi?anlamadim.

Imran @Imran_Arslan

arkadaşlar bildiğim kadarı ile bahsettiğiniz şey sübye.pirinç soğuk suda bekletiliyor biraz yumuşadıktan sonra blendırdan geçiriliyor pastanelerde bütün sütlü tatlılar un yerine bununla yapılıyor diye biliyorum bilhassa sütlaç umarım yanlış bilgilendirmemişimdir.

RC @RC_Tutkun

ARKADASLAR SÖBYE KUYRUKLU S iLE YAZILLIR BiLGiSAYARIM AVRUPA KLEVYELi OLDUGU iCiN YUMUSATICI iSARETLERiNi KOYAMIYORUM.
BiR iZMiRLi TATLI USTASINDAN YAPTIGIM iNFARMASYON SÖYLE SÖBYE iZMiR DE COK BEGENiLEN BiR TATLI TÜRÜ OLDUGUNU SÖYLEDi BiR BAKLAVA TÜRÜDÜR MUSKA TATLISI SEKLiNDE YAPILIR iCiNE KAYMAKLA YAPILMIS KREMA KONURMUS SERBETi SÜT VE SU iLE HAZIRLANIP AYNAN BAKLAVA SEKLiNDE DÖKÜLÜRMÜS GARNÜTÜRÜ BOL ANTEP FISTIGI OLDUGU BELiRTiLMiSTiR:-) ENKISA ZAMANDA DENiYECEGiM:-)

elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Tamam iste şöbiyet tatlisi kaymakli ve antepfistikli.