Tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır?

nursen eskinova @nursen-eskinova

merhabalar hilal hanımcım ben pilavımı yapmadan önce piriçlerimi suya ıslar suyun içine limon sıkar bekletirim daha sonra tereyağını eritir şehriyeleri koyu renk olana kadar kavururum piriçleri ben iyice süzerimve pirinçlere hemen suyunu dökmem kavururum suyunu öyle eklerim pirincin yıkanıp berrak olması yani nişastasının gitmesi tane tane dökülen pilav oluyor afiyet olsunnn

Pınar Kaya @Pinar_Kaya2

hilalcim ölçülü yaparsan 1 bardak pirince 1,5 bardak su şeklinde tel tel olıcaktır ben suda bekletmeden yapıyorum bol suyla yıkayıp nişastasını akıttıktan sonra biraz kavurup suyunu ekliyorum :)

Pınar Özen Ç. @pinarozenc

Hilal hanım, pilavın tane tane olması için en başta tereyağı ve biraz da sıvı yağ ile kavrulması önemli. Ayrıca pişerken kesinlikle karıştırılmamalı. Karıştırırsanız pirinçler kırılıp diri görüntüsünü kaybeder. Pirinç çeşidi de önemli bir etken. Baldo pirinç ile her zaman iyi sonuç alırsınız. Son olarak pilavın altını kapattıktan sonra kapağın hemen altına kağıt havlu yerleştirirseniz buharını çektirmiş olursunuz, böylece lapa olmaz. Ama eğer pilav piştikten sonra fazla yumuşak olduğunu farkederseniz sakın kapağını kapatmayın. Üstü açık bir şekilde demlendirin. Yumuşak olan pilav iyice lapalaşır.

Hilal Yıldırım @Hilal_Yildirim

Cevaplarınız için çok teşekkür ederim bende aşağı yukarı dediklerinizi uyguluyorum 1 e 1.5 ölçüsü kullanıyorum ama daha önceden de sıcak suda ıslattığımdan birde biraz kavurunca bazen lapa oluyor sanırım.

nursen eskinova @nursen-eskinova

sicak sile ısladığınızda pilav yapma işleminde suyunuda sıcak koymalısınız

Şeyda'nin mutfağı @SeydaTarkan_Bektas

hilal hanım ben önce ılık tuzlu suda bekletiyorum baldo pirinci yıkarken elinizle fazla sıkmadan yıkayın pirinçler kırılmasın tereyağı ve sıvıyağda kavuruyorum üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz koyup kısık ateşete pişiriyorum umarım faydalı olmuştur

nursen eskinova @nursen-eskinova

rica ederiz hilal hanım

Şeyma Tepe @seyma88

hilal hanım pirinçleri üzerini geçecek kadar sıcak tuzlu suda yaklaşık 20 dakika ıslatıyorum.sonra pirinçleri nişastası gidene kadar iyice yıkıyorum. sıvıyağ ve tereyağı erittiğim tavada iyice kavuruyorum.ve bir ölçüye bir buçuk ölçü koyuyorum.kısık ateşte suyunu çektiriyorum şimdiye kadar sıkıntı yaşamadım ama mutlaka baldo pirinç kullanıyorum…:))

Mine Yalcin Budak @Mine_Budak

hilalcim şehriyeyi kavurduktan sonra pirinci ekleyince hemen tuzunu atarsan lapa olmuyor bende pilavı tutturamıyordum artık tuzunu hemen atıyorum sonra iyice kavuruyorum ölçüsünü falanda ayarladıktan sonra mis gibi oluyor denemeni öneririm baldo olmasa bile sorun olmuyor hatta öncesinde suda bekletmene gerek yok canım

Hilal Yıldırım @Hilal_Yildirim

Teşekkür ederim Mine hanımcm dediğinizi deneyeceğim =)