İçli köfte neden çatlar?
@asi-siyahYaptığım içli köfteler catladı. Neden catlar ve yaparken hamur elimde şekil verirken çok cıvıklaşıyor bunun sebebi nedir. 2 su bardağı bulgur 1 çay bardağı irmiğe ne kadar un koymam lazım. Yada 2 su bardağı bulgura kaçtane patates ve ne kadar un koymam lazım? Bunun bi püf noktası varmıki
4 yıl 3 ay önce- Cevapları bildirim olarak al
- 6
- Kategori: Yemek Tarifleri
-
1,5 su bardağı bulgura 1çay bardağı irmik ve 1su bardağından az un koyabilirsiniz son olarakta 1su bardağı soğuk su ekleyebilirsiniz
4 yıl 3 ay önce 1 -
Çok mu kaynattınız haşlamada
4 yıl 3 ay önce 1 -
Kızartmada haşlamaya hiç gelmiyor
4 yıl 3 ay önce 0 -
Köfteyi yaparken içerisine tavuk göğsünü çekerek bırakın ya da yumurta kırın sade irmikle tutmayabilir…Bi de haşlama suyuna limon sıkın bi kaç damla çatlamayacaktır 🙏
4 yıl 3 ay önce 0 -
Merhaba Hatice hanım,
içli köfte hamurunun çatlamasının en temel nedeni hamurun iyi yoğrulmamasıdır. Bulgur ve irmiği kabınıza aldıktan sonra sıcak su ekleyin ve mutlaka en az 15 dakika dinlendirin. Ben 2 su bardağı bulgur, 1çay bardağı irmik, 2 su bardağı sıcak su, 1.5 su bardağı un kullanıyorum. Detaylı tarif için sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
4 yıl 3 ay önce 0 -
Bende denedim icli köfteyi olmadi hep dagildi hamur oldu cok severim
4 yıl 3 ay önce 0