yardimm

Melike hanım piştikten sonra tam üstü kızarmadan fırını kapatın sıcağında kalsın

keki oorta kısımda pişirin öncedn ısıtllıms fırında. kek çöküyosa tam pişmemiş anlamına gelr ve tam pişerken açıp kaptmışsınızdr kapagnı fırının. ben benm fırın birz üstü çok pişriyo dye önce alta koyuyorum 10 15 dk altta tutuyorum ondan sonra orta kısıma alıyorum 10 dk dha pişirip bıcak batırp pişmesine bakıyorum pişmişse eger çıkarıyrum . :)

Kekinizin hamuru cıvık olduğu için ici boş kalıyor ve cikarinca çökme yapıyor. Hamurunuzu biraz daha koyü yapın,firinizi 15 dakika onceden 180 derecede ısıtın, keki kalıba döktükten sonra orta kısmına bıçakla daha iyi pismesi ve kabarması için çizin,ilk yarım saat fırın kapağını acmayın, kalıbın boyutuna göre pisme süresini ayarlayın

tesekur ederimmmm :)

Kaabartma tozu eklemyorsnmu yoksa

Melike hanim kekinizi herzaman175 derecede onceden isitilmis firinda tam40 dk kapagini hic acmadan orta tarafta pisirin cikarinca kendi halinde sogumaya birakin

ekliyorum kabartma tozu galiba kivami civik ondan

ben soruya soruyla cvb vermek istiyorum cunku bende ayni sorunu yasiyorum zaman zaman.Zaten kek hamuru givik olmuyormu unu cok eklediyim zamanda da ekmek gibi cikiyor arkadaslar civik oluyor ondan ola bilir diye yorum yapmislarda ondan sorma ihtiyaci duydum

Suna hanım cıvık dediğim tam kıvamında olmamış demek istedim,bazen ölçülerin dısına çıkmak gerekiyor. Kullanılan unun markası yapılan tariflerde aynı miktarda olsa dahi gramaj farkı oluyor onun icinde ölçüyü pek göz önünde bulundurmamak gerekir

Suna hanim bende kek yaptigimda hic oyle kati yada tamamen civik akici yapmiyorum sivu malzemwnin olcusu hangi bardaksa o bardakla hep iki bardak un kullaniyorum bence sorun pisirme ayarindandir birde benim dediyim gibi deneyin birde yumurta ve sekeri iyice beyaz kopuk gibi oluncaya kadar cirpip sonra diyer malzemeleri katin malzemeleriniz oda sicakliginda olsun un ve kabartma tozunu eleyerek katin

tesekur ederim Elvan hanim, tesekkur ederim Mehmet bey saygilar

Rica ederim Suna hanım

Rica ederim