Sos Provencale (Provençal) Penne

Sos Provencale (Provençal) Penne Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna için

• 1 paket penne makarna
• Tuz

Sos için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı soğan (Yemeklik doğranmış)
• 1/4 (çeyrek) yemek kaşığı domates salçası
• 4 büyük domates (Rendelenmiş)
• 1 diş (Dövülmüş) sarımsak
• Karabiber
• 250 ml (1 su bardağı) et suyu
• 1/4 (çeyrek) yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı mantar( jülyen)
• 4 adet zeytin

Sos Provencale (Provençal) Penne Tarifi'nin Yapılışı

Püf noktası : Kemik suyu için bir kemik ile elde ediniz bulyon ile tat verilmiyor

1. Makarnamızı haşlamak üzere tencereye alın.
2. Sos için malzemeleri hazırlayın ve sırasıyla tavaya almaya başlıyalım.
3. Öncelikle sıvı yağı koyarak ısıtın, soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar pişirin, daha sonra domatesini ekleyin ve 2 dakika kadar yüksek ısıda pişirin.
4. Daha sonra et suyunu ekleyerek 15 dakika kaynatın.
5. Mantar, zeytin ve maydanozu ekleyerek mantar pişene kadar pişirin.Eğer pişirme sırasında sosunuz koyulaşır ise et suyu ekleyebilirsiniz.
6. Haşlanan makarnayı ekleyerek sos ile harmanlayarak servis edebilirsiniz
   afiyet olsun