Sosisli Sandal

Sosisli Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 g margarin
• 2 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı şeker, tuz
• 5 su bardağı un

İçi için;

• 300 g sosis
• 3 tane yeşil biber
• 2 domatesin püresi

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Sosisli Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Bir kase de ılık süt ve mayayı karıştırıp 10 dk bekletin. Yoğurma kabına unu, şekeri, tuzu ilave edip karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açın, ortasına mayalı sütü, yoğurdu, sıvı yağı, oda sıcaklığında margarini, yumurta aklarını ilave edip iyice yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini
kapatın 45 dk ılık bir ortamda mayalandırın. Hamur mayalanırken sosislerinizi ve biberleri küp küp doğrayın. Bir tavada 2 kaşık yağda 2-3 dk soteleyin. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip iyice pişirin. Suyunu çekince tuz ve arzuya göre baharat ekleyip ocaktan alın. Soğutun.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın (yaklaşık 20 adet) bu bezleri çay tabağı büyüklüğünde açın, soğuyan harçtan ortasına 1 kaşık koyun, iki ucundan tutup ortada birleştirerek kapatın. Ters çevirip tepsiye alın. Tam ortasından boyuna bıçakla kesin. Tüm hamur bitince üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saatte tepside bekletip 200 derece fırında yaklaşık 30 dk iyice kızarıncaya kadar pişirin.