Soslu Karışık Kızartma Yapılışı

Soslu Karışık Kızartma Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• Patates, patlıcan, kabak, havuç ve biberlerimizi damak tadımıza göre dilediğimiz miktarda kızartalım.

Sos İçin:

• 6-8 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 1 adet orta boy limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yağ

Soslu Karışık Kızartma Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları kızartmada önce doğrayıp yarım saat tuzlu suda bekletelim.

Bu yemeğin lezzeti sosunda gizlidir. Sosumuzun püf noktası da sarımsak ve limondadır.

Sosumuz için sarımsakları ezelim ve bir kaseye koyalım. Üzerine tuz ve limonu ekleyerek karıştıralım. Bu arada sos tenceremize yağımızı koyalım. Hafif kızınca sarımsak, limon karışımımızı ekleyelim. Çok hafif kavurduktan sonra salçamızı ekleyelim. Ardından domateslerimizi ekleyelim. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Kızartmamızın üzerine ekleyerek servis yapalım. Afiyet olsun:)