Soslu Pazı Kavurması

Soslu Pazı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı
• 3-4 adet büyük kuru soğan ( bol soğanlı güzel oluyor)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak ezilmiş
• 1 yemek kaşığı mayonez

Üzeri için;

• 1 su bardağı haşlanmış hazır mısır
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Soslu Pazı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pazıları ayıklayıp yıkayalım daha sonra ince ince kıyalım bir litre suda haşlayıp pazıları süzelim.
2. Tavaya kuru soğanları yemeklik doğrayalım sıvı yağı tereyağını ekleyip kavuralım.
3. 5-6 haşlanan pazıların suyunu elimizle iyice sıkıp tavaya alalım.
4. Pul biber, tuz, ekleyip karıştıralım .
5. 4-5 dakika pişirip ocaktan alalım bir kase süzme yoğurda bir yemek kaşığı mayonez ile rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım .
6. Kavrulan pazının üzerine gezdirelim küçük bir kapta üç yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip içine baharatlarını ve haşlamış mısırı ekleyip 3- 4 dakika kavurup ocaktan alalım .
7. Pazılı yoğurtlunun üzerine gezdirelim deneyecek olanlara afiyet olsun.