Sosu Dibinde

Sosu Dibinde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk
• 1 adet mor soğan
• 200 gram istiridye mantarı
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım bağ maydanoz

Sosu Dibinde Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencere de veya iyi bir tencerede tavuğunuzu haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Bu arada, soğanı jülyen doğrayın. Aynı şekilde mantarınızı da uzun şerit halinde doğrayın.
3. Süzme yoğurt içine 2 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyarak akışkan hale getirip sosu hazırlayın.
4. Haşlanan tavuğu elinizle kemiğinden ayırın, ve küçük parçalara bölün.
5. Bir tavada 3 yemek kaşığı ayçiçek yağında, soğanı, mantarı kavurun.
6. Daha sonra tavuk ve maydanozları da ekleyin.
7. Her iki tarafına tereyağı sürdüğünüz ekmek dilimlerini, tost makinesi veya bir tava da kızartınız.
8. Geniş bir tabağa, önce sosu yayın.
9. Üzerine 1 dilim ekmek ve onun üzerine de 1 porsiyon tavuk ve mantar soteyi koyun.Yerken, çatalınıza takılı lokmayı sosa batırarak yiyiniz.