Souz

Souz Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti (kemikli kaburgadan)
• 5 patates
• 1 ortaboy domates
• 2 soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber

Souz Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi kaynamaya bırakalım. Dana eti sert olduğu için kontrol edin yumuşak olsun et. 2 saat kaynatın. Pişmesine yarım saat kala tuzunu ilave edin. Ayrı bir tavada soğanı doğrayıp soteleyin. Daha sonra doğranmış domates ve salçayı ilave edip iyice domateslerin kendini bırakmasını bekleyin. Pul biber ekleyin. Artık pişmiş olan eti bu karışıma ilave edin. Ve etin suyundan biraz da. 15 dakika pissin. Daha sonra patatesleri ilave edin. Ve kalan et suyunu dokun. Sulu ve ya az sulu olması size bağlı. Çok sulu olmamalı ancak. Sona doğru tuzunu kontrol edin.