Şovmen Kurabiye

Şovmen Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 damla sıvı vanilya özü ya da bir paket vanilin
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı fıstık içi (ceviz veya fındık da olur)
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 fiske tuz

Şovmen Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisinde tüm toz malzemeler elenerek birleştirilir. Başka bir kapta oda ısısındaki tereyağı mixerin yüksek devrinde krema kıvamına ulaşana dek çırpılır.
2. Sırasıyla şeker, vanilya ve yumurtalarda katılarak; 2 dakika daha işleme devam edilir.
3. Daha sonra toz karışım yağlı karışımla buluşturulur, yoğurulur. Hamurumuz çok sert olmayacak, hafif cıvık ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
4. İçerisine son olarak damla çikolata, portakal kabuğu rendesi ve fıstıklar eklenir ve hamur son bir kez yoğurulur.
5. Hamur iki parçaya bölünür ve parçalar bir yağlı kağıdın üzerinde yuvarlanıp silindir şekli verilir. Silindir şeklindeki hamurlar aynı yağlı kağıdın içinde güzelce sarılarak buzluğa atılır.
6. Hamurlar 30 dakika buzlukta kaldıktan sonra yağlı kağıttan çıkarılır keskin bir bıçakla birer parmak kalınlığında dilimlenerek tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra mutlaka ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.

Şovmen kurabiyeniz hazır. Afiyet olsun. 😊