Soya Soslu Kabak Spagetti

Soya Soslu Kabak Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy kabak
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı sos için :

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Sarımsak tozu
• Zeytinyağı

Üzeri için :

• Yoğurt
• Sarımsak

Soya Soslu Kabak Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar güzelce yıkanıp soyulur. Daha sonra bir patates soyacağı ile spagetti gibi ince ince şerit şeklinde soyulur.
2. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyulup kabaklar sotelenir.
3. Kabakların sotelenmesine yakın yemek kaşığı soya sosu eklenip suyunu çekene kadar sotelenip altı kapatılır.
4. Ayrı bir tavaya zeytinyağı alınıp kıyma eklenip suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
5. Daha sonra yemeklik doğranmış kuru soğan, doğranmış yeşil ve kırmızı biber eklenip sotelenir.
6. Daha sonra salça eklenip kavrulur. Üzerine domates rendesi eklenip kavrulmaya devam edilir.
7. Daha sonra yarım çay bardağı sıcak su ile tuz ve baharatlar eklenip kapağı kapatılıp pişirilir.
8. İstenilen miktarda yoğurt ve rendelenmiş sarımsak karıştırılır.
9. Tabağa önce soya soslu sotelenmiş kabak, üzerine sarımsaklı yoğurt ve en üste kıymalı sos koyularak servis edilir.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.