Soya Soslu Sebzeli Noodle (videolu)

Yasemin Atalar 228.761 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Soya Soslu Sebzeli Noodle (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Noodle
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 kase çiçeklerine ayrılmış brokoli
• 1 diş sarımsak
• ceviz büyüklüğünde rendelenmiş zencefil
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 100 ml soya sosu (1 küçük çay bardağı) ben bol soslu seviyorum, dilerseniz azaltabilirsiniz.
• karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle kullanacağımız sebzeleri tek tek julyen şeklinde doğrayalım. Ben havuç, kırmızı ve yeşil biber, brokoli kullandım. Dilerseniz kabak, soya filizi, sarı biber veya mantar da kullanabilirsiniz.
2. Sebzelerimizi sotelemeye başlarken diğer taraftan da bol kaynar suya noodlelarımızı ekleyip haşlanmaya bırakalım. Haşlama süresi paketinde yazıyordur, oradan bakabilirsiniz, yaklaşık 5 dakika kadar.
3. Derince bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını alıp önce havuçları, ardından biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyelim.
4. Brokoliyi ekleyip 2 dk daha soteleyelim.
5. Rendelenmiş zencefili ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
6. Soya sosunu ekleyelim ve karıştıralım.
7. Suyunu süzdüğümüz noodleları ekleyip sosun her yerine bulaşması için dikkatlice çevirelim.
8. Soya soslu sebzeli noodle servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.

Not:

• Dilerseniz aynı tarifi spagetti makarna ile de hazırlayabilirsiniz
• Benim kullandığım noodle yumurtasız olduğu için veganlar için uygun. Bu tarifi yumurtasız makarna veya noodle ile hazırlarsanız nefis bir vegan yemek hazırlamış olursunuz.
• Tarifte bol soya sosu olduğu için tuz kullanılmıyor.