Starbucks Kurabiye

Starbucks Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ (yumuşak)
• 100 gr pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 50 gr damla çikolata
• 100 gr ceviz (iri çekilmiş)
• 300 gr un

Starbucks Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı mikrodalga fırında eritilir veya sıcak bir ortamda yumuşayıncaya kadar bekletilir.
2. Toz şeker ve yumurta sarısı hafifçe çırpılır .
3. Tereyağı, vanilya ve 2 yemek kaşığı su, karışıma ilave edilir karıştırılır.
4. Kabartma tozu ve tarçın eklenir. Hafifçe karıştırılır.
5. Un eklenir iyice yoğrulur (Hamur elinize yapışmayacak kıvamda olmalıdır)
6. Yumurtanızın gramajından dolayı un ölçüsünde değişiklik olabilir.Hamur elinize yapışırsa biraz un ekleyerek tekrar yoğurun. Eğer tam tersi bir durum varsa yani hamur toparlanmıyorsa, elinizi hafifçe ıslatıp yoğurmaya devam edin kıvam bulana kadar. Hamur şekil verildiğinde şekli koruyacak kıvamda olmalı.
7. Yoğurma işlemi bittikten sonra damla çikolata ve ceviz eklenir.
8. Damla çikolata ekledikten sonra çok yoğurmayalım çikolata erir.
9. Hamur ikiye ayrılır 5-6 cm çapında bir silindir haline getirilir.
10. 30 dakika derin dondurucuda bekletilir.
11. Çıkarınca 1, 5 cm genişliğinde dilimler halinde kesilir.
12. Önceden ısıtılmış 160 °C fırında, fanlı ayarda 12 dk pişirilir.
13. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacaktır, soğuduğunda ise dışı çıtır içi yumuşak bir hal alacaktır. Afiyet olsun.