Steakhouse Hamburger - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Steakhouse Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

750 gr dana kaburga eti (Tek çekim)
250 gr kuzu boşluğu (Tek çekim)
Tuz
Karabiber
14 dilim cheddar peyniri
7 hamburger ekmeği

Karamelize soğan;

9-10 küçük soğan
Biraz sıvı yağ
1/2 (yarım) çorba kaşığı tereyağ
2 küp şeker

Burger sosu;

1 kornişon turşu
1 yemek kaşığı hardal
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı pul birer

Menü yanı patates;

3 orta boy patates
Tuz

Patates sosu;

Yarım demet maydanoz
3-4 sap taze soğan
3 yemek kaşığı mayonez
1/2 (yarım) yemek kaşığı hardal
İsteğe göre acı biber

Çıtır patates;

1 küçük rendelenmiş patates
Tuz

Steakhouse Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce karamelize soğanı yapıyoruz. Kızgın tavaya doğradığımız soğanları atıyoruz.
Hafif kızarmaya başladığında altını kısıp tereyağını ekliyoruz ve tamamen karamelize olmasına çok az kala küp şekerleri ekliyoruz. Rengi tamamen kızardığında altını kapatıyoruz
Burger sosumuzu hazırlarken kornişon turşuyu küp küp ve küçük küçük doğrayıp diğer malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz.
Kıymaları karıştırıp içine tuz ve karabiberi atıp iyice yoğruyoruz ve 7 parçaya bölüp yuvarlak haline getiriyoruz.
Buzdolabı poşetinin üzerine 1 topu koyarak üzerinden servis tabağının altı ile bastırıyoruz.
Büyüklüğünü hamburger ekmeğinizden yaklaşık 2 cm olacak şekilde ayarlayın.
Hepsine şekil verdikten sonra buzdolabı poşetine sarıp dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz ve2 saat dinlemeye bırakıyoruz
Patatesleri fotoğraftaki gibi doğrayıp tuz atarak kızartıyoruz.
Patates sosu için maydanoz ve taze soğanı küçük küçük doğrayıp diğer malzemelerini ekliyoruz. Bu sosu kızarttığımız patatesle karıştırıyoruz.
Çıtır patatesi hazırlarken kızgın kızartma yağına rendelenmiş patatesleri biraz tuzlayıp atıyoruz.
Tüm malzemeler hazırsa etleri fırına atıyoruz. 180 derecede 15 dk pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerlerine 2 dilim cheddar peyniri koyup 40-45 sn daha fırında bekletiyoruz.
O sırada fırın telinin üzerine ekmekleri koyup biraz kızartıyoruz.
Ekmekler kızardıktan sonra hamburger ekmeğinin içine sosu sürüyoruz.
Sonra karamelize soğanı koyuyoruz. Üzerinde cheddar olan etleri koyuyoruz.
Etlerin üzerine çıtır patatesleri koyuyoruz ve hamburger hazır.
Menü yanına da soslu patatesi servis ediyoruz.
Her şey hazır, afiyet olsunn.

Steakhouse Hamburger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.