Su Böreği (Halis Mulis Gerçek Su Böreği)

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Selamün aleyküm arkadaşlar bugün sizlerle beraber çok güzel bir börek yapacağız gerçekten çok güzel oluyor halis mulis bir su böreği tarifi vereceğim. Kesinlikle yufkaları haşlarken bi yırtılma olmuyor yapışma yok sakın korkmayın haydi başlayalım.

Bismillahirrahmanirrahim 🥰🥰.

Su Böreği (Halis Mulis Gerçek Su Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

6 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un

Yufkaları pişirmek için:

Kaynar su dolu tencere
Soğuk su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Kat araları için:

Yarım margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

Rendelenmiş kaşar peyniri
Rendelenmiş beyaz peyniri
Maydanoz

Su Böreği (Halis Mulis Gerçek Su Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım yumurtalarımızı tuzumuzu bi kaba alalım ve unumuzu da çok kontrollü bir şekilde kullanalım ele yapışan bir kıvam oluyor dikkat edin fazla un kullanmayın.
Kapta toparladıktan sonra hamurumuzu unlanmış tezgahımıza alıp bi tur daha toparlıyoruz ve bezelere ayırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Bezelerimiz dinlenirken suyumuzu ocağa alalım tuzumuzu yağımızı ilave edip kaynamasını bekleyelim bir kaba da soğuk su ilave edip hazır edelim.
Bezelerimiz dinlendikten sonra unla beraber açmaya başlayabiliriz hamur açıldığı zaman her halükarda incelir maharet yamuk olmamasındadır benimkiler çok olmasa da yine yamuk oldu bunu da acemiliğime veriyorum😁😁 unutmayın sonuç ne olursa olsun asla yemek yapmaktan vazgeçmemeli insan çocuklar düşe kalka büyür derler ya yemekte aynen öyle yapa yapa bozula bozula öğrenilecektir.
Yufkalarımızı tek tek açalım en alttaki kat suda pişirmeden koyacağız yağdan sürdükten sonra her bir yufkayı kaynar suya bırakarak 30 a kadar sayıp kaynar sudan direk soğuk suya ilave edelim .
10 saniye sonra da soğuk sudan alıp suyunu iyice süzelim ve diğer katımızın üzerine alıp tekrar yağ karışımını sürüyoruz.
Benim 10 tane beze çıktı altta 5 kat olcak şekilde yufkaları pişirip aralara yağ karışımını sürelim ve iç harcımızı ilave edelim.
Diğer 4 tane yufkalarımızı da suda haşlayıp aralarına yağ karışımını sürelim en son yufka en üstte olacak onu da suda haşlamadan koyuyoruz ve tekrar yağ karışımını sürüp önceden ısıttığımız 150 derecelik fırınımıza veriyoruz üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Pişen böreğimizi fırından alıp ilk olarak kağıt havlu ile daha sonra mutfak bezi ile örtelim 15 dk dinlendirelim böyle daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Şimdiden deneyenlere.

Afiyet olsun 😋.

Püf noktaları:.

Hamurun ele yapışan bir hamur olmalı lütfen fazla un takviyesi yapmayın ⚠️

Kaynama suyunuz büyük bir tencerede olsun ki kolaylık olsun ben 5 litrelik kullandım ⚠️

Yufkaları pişirirken 1 defa su değişmeli çünkü su unlanmıştır birbirine yapışma riski artar ⚠️

Mutlaka haşlanmış yufkaları soğuk suya transfer edin soğuk su ılıdıkça suyu değiştirin⚠️

Su Böreği (Halis Mulis Gerçek Su Böreği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.