Su Böreği Nasıl Yapılır ? Su Böreği Nasıl Pişirilir ? (Videolu)

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Su Böreği Nasıl Yapılır ? Su Böreği Nasıl Pişirilir ? İçin Malzemeler

Tepsi Çapı 43 cm

Tencere 6 lt
6 Adet Yumurta
1, 5 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Un

ARA KATLAR İÇİN;

125 gr Tereyağ
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

İÇİ İÇİN;

Sevdiğiniz peynirlerden ekleyin
Ben 130 ar gr Kolot, Dil ve Kaşar Peyniri Kullandım
Kıymalı da yapabilirsiniz

Su Böreği Nasıl Yapılır ? Su Böreği Nasıl Pişirilir ? Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tüm malzemeler hazırsa karıştırma kabımıza yumurtaları kıralım ve üzerine tuzu ekleyelim.
Yumurtaları çırparak karıştıralım. Üzerine azar azar ölçüde belirtilen un miktarı kadar un ekleyerek sapsarı çok az ele yapışır gibi kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Daha sonra 12 bezeye ayıralım, bir tabağın zeminini hafif unlayalım, bezeleri tabağa alalım ve bir poşetin içerisine koyarak 30 dk kadar dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri elimizle oval bir disk haline getirelim. Daha sonra videodaki gibi dikkatlice tepsi boyunda açalım. Ben 2 tane üst üste veya üç tane üst üste de açtım yeteri kadar un kullanırsanız gayet güzel açılıyor. Bezelerimizin hepsini tepsi büyüklüğünde yufkalar açarak bitiriyoruz.
Tepsinin altını eritmiş olduğumuz tereyağ ile yağlıyoruz ve bir adet açtığımız yufkayı haşlamadan tepsi zeminine yerleştiriyoruz.
Üzerine yeteri kadar tereyağ sürüyoruz. Daha sonra açmış olduğumuz yufkaları tek tek kaynar suda haşlıyoruz. 30 saniye kaynar suda bekleyen yufkaları süzgeçle süzerek hemen soğuk suyun içine bırakıyoruz.
Soğuk sudan alarak suyunu süzüyoruz yufkayı tepsimize ekleyerek 6-7 kat bu şekilde devam ediyoruz.
Tüm katlar arasına yeteri kadar fazla ayarı kaçırmadan tereyağ ekliyoruz ve 6 katıda bu şekilde bir yufka bir tereyağ şeklinde devam ettiriyoruz.
6. veya 7. kattan sonra peynirlerimizi ilave ediyoruz.
Daha sonra tekrar üzerine kalan yufkalarımızdan 1 tanesini ayırarak kalan yufkaları aynı şekilde haşlıyoruz aralarına tereyağ sürmeyi unutmuyoruz.
En son kat 1 tane ayırdığımız ve haşlamadığımız yufkadan oluşuyor. O yufkayı en üste koyuyoruz ve yağlama yapmıyoruz. Diğer tepsimize çevireceğimiz için diğer tepsimizin de tabanını iyice yağlıyoruz.
Pişirmeyi ocak üstünde veya dönen bir ocak sistemi üzerinde tepsiyi çevire çevire yakmadan kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Alt kısmı pişen böreği diğer tepsiye çevirerek diğer tarafını da aynı şekilde yakmadan pişiriyoruz.
Hepsi bu kadar kolay gibi gözüküyor ama yaparken biraz keyif alırsanız gerçekten o zaman bu zahmetler ortadan kalkıyor 

▼PÜF NOKTALAR
Sapsarı kıvamlı bir hamur olacak çok un eklemeyin azar azar un ekleyin.
Yufkaları haşlarken evdeki en büyük tenceremizi kullanalım. Tencere küçükse yufkayı ikiye keserek haşlayın.
Yapışma riski olmaması için 5 yufka haşladıktan sonra çok fazla unlandığı için suyu değiştirin.
Haşlanan yufkaların suyunu süzdükten sonra soğuk suya bırakalım, su ısınacağı için 2 yufkada bir soğuk suyumuzu değiştirelim.

Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #SonradanGurme hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın Hoşçakalın

Su Böreği Nasıl Yapılır ? Su Böreği Nasıl Pişirilir ? Fotoğraflı Yapılışı

Su Böreği Nasıl Yapılır ? Su Böreği Nasıl Pişirilir ? (videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

aynur nurjan aden @vakia

Şikayet Et

tesekkur ederim deniycam
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
aynur nurjan aden @vakia

Şikayet Et

tesekkur ederim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
aynur nurjan aden @vakia

Şikayet Et

biraz ūşeniyorum eger yalniş yaparsam😳,, ama deniycam. Kakaolu baklavanin hamuru sert olmadimi kakao ekledikden sonra?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv
  
  Şikayet Et
  
  Gayet normal bir hamur oluyor değişen birşey olmuyor siz videoyu izleyerek yapın herhangi bir sorun olmayacaktır açarken çok bastırmayın nişasta un karışımı ile açın kolay açılacaktır.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
aynur nurjan aden @vakia

Şikayet Et

ay benin canim cekdi😋
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Üşenmezseniz yapın diyeceğim buna değer 👍
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv

Şikayet Et

Tarifimizi demeyen ve fotoğraf paylaşan Fatma Öktem’e teşekkürlerimi sunuyorum. Afiyet olsun. @Fatma Öktem youtube kanalıma abone olup orada da yorum yaparak etkileşimi arttırırsanız daha fazla kişiye tariflerimin ulaşmasını sağlarız. Herkese teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv

Şikayet Et

Tarifimizi demeyen ve fotoğraf paylaşan Fatma Öktem’e teşekkürlerimi sunuyorum. Afiyet olsun. @Fatma Öktem
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
demet in mutfağı @demetsisman1985

Şikayet Et

çok güzel olmuş bizde böyle yapıyoruz
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv
  
  Şikayet Et
  
  Ben de teşekkür ederim herkesin bir yapma usulü var siz aynı bizim gibi yapıyorsunuz derken bir başkası öyle börek mi olur diyebiliyor 😊😊 sağolun yorumlarınız için
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
yeliz8567 @yeliz8567

Şikayet Et

tam diyetteyken oldumu âmâ oldumu bu şimdi 😋
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv
  
  Şikayet Et
  
  Diyete devam az bir dilimden birşey olmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
nuri telliler @nuritel

Şikayet Et

ellerinize sağlık ama su böreğinin ara katları yağlanmaz sadece ilk yufkayı sermeden tepsi yağlanır o kadar
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv
  
  Şikayet Et
  
  Tecrübenize saygı duyarım. Fakat ne kadar yağlı bir su böreği severseniz o kadar yağ koyarsınız. Ayrıca o kadar az yağlı oldu ki çok yağlı sevenler keşke biraz daha yağlı olsa dediler. Yorum için teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- Öznur Hürel @Oznur_Hurel
  
  Şikayet Et
  
  benim de bildiğim kadar su böreğinin her kati yağlanır
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Ellerinize sağlık su böreğiniz çok güzel görünüyor. Hamurunu yoğururken ben çok az su ilave ediyorum su koymayınca daha mı güzel oluyor acaba? Afiyetle yemek nasip olsun inşallah selamlar.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ye Beni TV (YouTube) @yebenitv
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sağolun. Su koyarsanız bu seferde un miktarını arttırmak zorunda kalırsınız hiçbir farkı olmaz dilediğiniz gibi yaparsınız. Çoktan yendi bitti bile dostlarımıza komşularımızla ikram ettik.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce