Su Böreği Tadı Da Kıvamı Da Harika

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Su Böreği Tadı Da Kıvamı Da Harika Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

5 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Un

İç harcı için;

300 gr beyaz peynir
Yarım demetten az maydanoz

Böreğin arası için;

100 gr oda ısısında tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ

Su Böreği Tadı Da Kıvamı Da Harika Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuz için yumurtamızı bir kaba kırıyoruz, tuzumuzu ekleyip önce bir karıştırıyoruz, sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz yoğururken sadece içinde yumurta olduğu için biraz zorlanabiliriz ama lezzet harika o yüzden sabırla yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuz kıvama gelince elimize yapışmaması için 2 yemek kaşığı yağımızı elimize döküp hamurumuzu topluyoruz . Sonra 9 beze alıyoruz.
Üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dk kadar dinlendirelim.
Bir tabağa peynirimizi alalım çatal yardımıyla peynirimizi ezelim maydanozlarımızı doğrayıp peynirin içine ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamurlarımızı tek tek açıp masamıza dizelim.
Orta boy bir tepsimizin tabanını tereyağıyla yağlayalım açmış olduğumuz hamurun birini haşlamadan tepsiye serelim.
Bir geniş tencere de kaynatmış olduğumuz suyun içine 1 yemek kaşık sıvı yağ ekleyelim burası önemli çünkü hamurlarımızı haşlanırken yapışmasını engelleyecek ve bir yemek kaşığı da tuz ekleyelim.
Bir leğen içine de soğuk su dolduralım.
Açmış olduğumuz hamurun birini alıp bir ucundan tutup kaynayan suyun içine yavaşça bırakalım ve beklemeden bir kaşık yardımıyla hamurun aralarını açmaya çalışalım .
Üst üste gelip yapışmasın diye 30-40 sn kadar haşlayıp soğuk suyun içine alıp şoklama yapalım .
Soğuk suyun içinde hamurun her yerine soğuk suyun geldiğine emin olduktan sonra süzgece alıp suyunu süzdürelim yada elimizle de yapa biliriz bu işlemi .
Sonra buruşturarak tepsimize serelim .
Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ara ara ekleyelim ,çay kaşığıyla bir kaç yerine de tereyağ ekleyelim bu şekilde 4 hamuru haşlayıp üst-üste serelim
Arasına peynirimizi de ekledikten sonra tekrar sırayla 3 hamuru da haşladıktan sonra tabi ki aralarını yağlamayı unutmayalım .
En son 4. hamuru çok az 10 sn kadar haşlayıp öyle tepsiye yerleştirelim ,bu kısım en üst kısmı oluyor .
Üzerine kalan yarım su bardağı sıvı yağı her yerine sürelim .
Sonra kürdanla bir kaç kısmına delik açalım ki fırında yağ sıçrama yapmasın hem aralarına da yağ girmiş olur .
Önceden ısınan 200 derecelik fırında börek güzelce kızarana kadar pişirelim.

Notsuz olmaz tabiki; haşlama suyumuzu arada değiştirelim undan dolayı suda yoğunlaşma oluyor buda hamurumuzun yapışmasına bazen tencerenin dibine yapışmasına dahi neden oluyor. . Herkese afiyet olsun.

Su Böreği Tadı Da Kıvamı Da Harika Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Nilay Sar @Nilay_Sar

Şikayet Et

bende böyle yapıyorum çok guzel oluyor elınıze saglik
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- LİVANIN MUTFAĞI @eminedemi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim nilay hanım….su böreğinin orijinal tarifi bence bu zaten lezzet olarak diğer tariflerden daha güzel olduğunu düşünüyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Emine Ceylan @keremali12

Şikayet Et

güzel görünüyor ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- LİVANIN MUTFAĞI @eminedemi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim emine hanim😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
meral697 @meral697

Şikayet Et

cook guzel olmus elinize emeginize saglik☺
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- LİVANIN MUTFAĞI @eminedemi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim meral hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce