Su Muhallebisi

Su Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
• 4/3 su bardağı şeker
• Yarım limonun kabuğu (rendenin ince tarafında rendelenmiş)
• 1/2 (yarım) çay bardağı gül suyu
• 1 yemek kaşığı hibiskus
• 8-10 adet çilek

Su Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı suyu kaynatın ve hibiskus demleyin.
2. Bitki çayı demler gibi. İyice kırmızı suyu çıkınca süzün ve tencereye dökün.
3. Kalan 2 bardak suyu ve çilek hariç bütün malzemeleri tencerede karıştırın.
4. Çırpma teliyle iyice çırpın.
5. Ocağı yakın ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6. Koyacağınız kapları su ile ıslatın. Kapıların yarısını doldurun araya çilek dilimleri koyun.
   ( İsterseniz minikler için sürpriz çikolata parçaları da koyabilirsiniz. )
7. Kapları doldurun.
8. En az 2. 5-3 saat buzdolabında beklettikten sonra İster kaplarında isterseniz ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun.