Şuba Salatası (Tuzlu Balıklı Kat Kat Salata)

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Şuba Salatası (Tuzlu Balıklı Kat Kat Salata) Tarifi İçin Malzemeler

22 cm lik tabak için (ben yuvarlak borcam kullandım)
200 gram tuzlu ringa balığı filetosu (yerine tuzlu somon, uskumru, lakerda, hatta hamsi kullanabilirsiniz)
Kabukta haşlanmış pancar (400 ml irice rendelenmiş)
Kabukta haşlanmış patates (400 ml irice rendelenmiş)
Kabukta haşlanmış havuç (300 ml irice rendelenmiş)
5 çorba kaşığı ince doğranmış kuru soğan (bende kırmızı soğan)
Karabiber, tuz
Biraz zeytinyağı

Sos olarak:

Mayonez ile süzme yoğurt karışımı. Ben bu sefer Rus Sosu nu (3 yumurta sarısından)

Süslemek için:

Yeşillik

Şuba Salatası (Tuzlu Balıklı Kat Kat Salata) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sayın arkadaşlar, ilginize Sovyet mutfağından meşhur salatanın biraz hafifletmiş bir versiyonum :) Orjinal ismi ”Şuba” Türkçe’de ”kürk” demektir. Çünkü en alt kat olarak konulan balık, üstündeki rendelenmiş sebzelerden dolayı kürklü mantonun altında gibi görünüyor. Bazı tariflerde mayonez her katın üstüne sürülür, ben hiç sürmem ve servis ederken ilave sos olarak veririm. Böylece hem görüntü daha zarif, hem sosun porsiyonu kontrollü olur. İsterseniz, hiç mayonez ya da yoğurt kullanmayabilirsiniz. Bu halde sadece kaliteli sıvıyağını kullanın, mesela sızma zeytin ya da ayçiçeği yağı çok uygun olur. Bazı tariflerde haşlanmış yumurta konulur, ben koymam.

Haşlanmış sebzeleri tamamen soğutup irice rendeleyin. Balığı ufalayın ve tabağa bir kat olarak yerlerştirin. Üstüne ince doğranmış soğanı serpin. Üçüncü kat patates olacak. Üstüne biraz karabiberi serpin ve zeytin yağını damlatın. Dördüncü kat havuç olacak. Üstünü biraz tuzlayıp hafifçe bastırın. En son kat pancar olacak. Biraz karabiberi serpip ve zeytinyağını damlatıp salatanızı tamamlayın.

Buzdolabında 1-2 beklettikten sonra yeşilliklerle süsleyin ve sos eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun!

Şuba Salatası (Tuzlu Balıklı Kat Kat Salata) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

estelita @alizadenerminerdogan

Şikayet Et

Markette lakerda ve somon bulabıldım hangısıyle daha ıyı olur lakerda mı somon mu
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Lakerda ile yaparsanız, orijinale çok yakın bir tat alırsınız. Somonla yaparsanız, daha hafif balıklı tat alırsınız. Açıkçası ikisi güzel, ikisini tavsiye ederim :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - estelita @alizadenerminerdogan
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler yılbaşında deneyeceğim inşallah
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - Olga Krimi @Olga_Krimi
    
    Şikayet Et
    
    Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Gamze kulak @Gamzemira

Şikayet Et

Teşekkür ederim canım açıklama için
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Bir şey değil, iyi günler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
SevDa♡ @Sevda1907

Şikayet Et

Ellerine sağlik :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ulviyya Nagiyeva @n-ulviyya

Şikayet Et

Teşekkür ederim Olga hanım.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Bir şey değil :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ulviyya Nagiyeva @n-ulviyya

Şikayet Et

marketlerdetuzlu somon balığı var yazmışsınız. hangi marketlerde bulabilirim?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Ulviyya Hanım, Migros ve Carrefour’da var, balık reyonundaki buzdolaplarında gördüm.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ulviyya Nagiyeva @n-ulviyya

Şikayet Et

Olgahanım, ben Türkiye’de marketlerde hiç tuzlu balık bulamadım.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Taze palamut ya da uskumru alma imkânınız varsa, kendiniz tuzlayabilirsiniz Ulviyya Hanım. Hiç zahmetli değil, annem hep kendi tuzlar :) Aşağıdaki yorumumda tuzlama tariflerinin linklerini yazdım. İlginiz için teşekkür ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gamze kulak @Gamzemira

Şikayet Et

Ama pişmiyor ki tuzlanmış hali Çiğ yine Olga hanım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Tuz, asitler (ekşiler), isleme et, balık, sebze, meyve pişirme ve saklama bir yöntemidir, Gamze Hanım. Mesela, çiğ zeytin ile salamura zeytin arasında büyük bir fark var, hem tat olarak, hem son tüketim tarihinde. Çünkü tuz mikropları öldürüp bozulmasına karşı oluyor. Tuzlu zeytin veya turşuları yiyebiliyorsanız, tuzlu balıktan da korkmayın, zararlı değil. İyi günler… :)
  Yanıtla
  
  1
  
  9 yıl önce
Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Arkadaşlar, balığı kendiniz bu tariflerle tuzlayabilirsiniz:

http://www.nefisyemektarifleri.com/hamsi-tuzlamasi-tarifi/

http://www.nefisyemektarifleri.com/palamut-tuzlama-tarifi/

http://www.nefisyemektarifleri.com/dilim-dilim-somon-tuzlama/
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce