Subway Hindi Göğüs Sandviç

Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 instant maya (veya yarım yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 175 gram yumuşak tereyağ
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 4 su bardağı kadar un

Serpmek için:

• Susam, çörek otu, yulaf ezmesi, çekirdek vb.

Ayrıca:

• Ekşili-tatlı sos
• Marul
• Domates
• Kırmızı biber
• Kornişon turşu
• Soğan
• Fesleğen
• Füme hindi göğsü
• Cheddar peyniri

Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü, suyu ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Undan yarım su bardağı kadar karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
2. Üzerini kapatıp 15 dakika ön mayalanmasını bekliyoruz.
3. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ve elastik bir hamur yoğuruyoruz.
5. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
6. Mayalanan hamurdan 5-6 adet bezeler yapıyoruz ve elimizle açıyoruz. Açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili bir tepsiye alıyoruz. Üzerini pamuk bezle örtüp 20 dakika tepsi mayasını bekliyoruz.
7. En son bir fırça yardımıyla hamura su sürüyoruz.
8. Dilerseniz susam, çörek otu vb serpebilirsiniz ve keskin bir bıçakla çizikler atabilirsiniz.
9. 180 dereceye önceden ısıttığımız fırında fansız alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan poğaçaları bir pamuk bezle örtüp oda sıcaklığına gelince servis ediyoruz. Ben içine ekşili-tatlı sos – marul – domates – kırmızı biber – kornişon turşu – soğan – fesleğen – füme hindi göğsü – cheddar peyniri ile doldurdum. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🤤.