Makarnamızın suyunu kaynatalım kaynayan suya tuzunu ekleyip makarnaları ilave edelim arada karıştıracak ve makarnalar hamur olmayacak şekilde (paketin üzerinde yazan dakika en uygunu olacaktır) kaynamaya bırakalım.
Sebzelerimizi soğanlar ve sarımsakları julyen, biberler halka olacak şekilde doğrayalım.
Bir tavaya sucukları alalım yağını bırakana kadar kavuralım (ama dikkat ediniz çok fazla kızarmasın aksi halde sucuklar kurur). Sucukları yağı tavada kalacak şekilde bir tabağa alalım.
1 yemek kaşığı zeytinyağını sucuk yağının üzerine alalım soğanları ilave edip üzerine tuz serpelim çok az karamelize oluncaya kadar kavuralım ardından sarımsağı ve biberleri de ekleyip iyice özleşinceye kadar kavuralım. Ardından sucuğu ve baharatları ekleyip hafifçe karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Hazırladığımız harcı 1 su bardağı makarna suyu eşliğinde ocağın altını açarak makarna ile buluşturalım. Makarnayı karıştırırken ezmemeye dikkat edelim. Ocağın altını kapatalım.