Sucuklu Yumurtalı Patates

Sucuklu Yumurtalı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük patates
• 1 kibrit büyüklüğünde tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tulum peyniri
• 2 yumurta (Birinin sadece sarısı konacak)
• 5-6 dilim sucuk (Her dilim 2 ye bölünecek)
• Yarım çay bardağı su

Sucuklu Yumurtalı Patates Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar arkadaşlar. Kahvaltı için yapabileceğimiz bu tarif sahur için de oldukça uygun ve besleyici. Ne patateslerimiz haşlama olacak ne de yemeğimiz yağ içinde kalacak. Tarifimin püf noktalarını sırasıyla anlatacağım.

1)Tavamızı iyice ısıttıktan sonra tereyağını atarak kısık ateşte bırakıyoruz.
2) Patatesimizi küp şeklinde doğradıktan sonra yağı iyice erimiş ve ısınmış tavamıza ekliyoruz.
3) Tavamızın kapağını kapatıp arada bir de karıştırıp patateslerimizin az yağda kızararak özlenmesini sağlıyoruz. 15-20 dk süren bu işlemin ardından zeytinyağımızı üzerine gezdiriyoruz. Yarım çay bardağı suyu ekleyerek altını kısıyoruz.
4) Doğradığımız sucuklarını cam çay tabağına koyarak mikrodalga fırında 10 saniye pişiriyoruz ve tavadaki patates harcımıza ekliyoruz.
5) Üzerine tulum peynirini gezdirip harmanlayarak başka bir kaba kırdığımız bir yumurta ile bir yumurtanın sarısını çırpıp tavaya ekliyoruz. Karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve 5 dk sonra nefis sucuklu yumurtamız hazır.

Afiyet şeker olsun :)